冬吃萝卜夏吃姜，若说萝卜的营养好比人参，具有补充人体多种维生素，还能提高免疫力，既然这么高的营养我们一定不要错过。胡萝卜的吃法也有很多种，可以做馅、炖汤、炒菜。今天给大家分享的这款主食离不开胡萝卜，简单又好吃，自从学会了菜卷这样做，我家隔三差五就要吃一次，因为简单，不用烫面也不用发面，把面擀成面片，卷上萝卜馅，蒸数就可以吃了，吃上一次你一定会爱上的，每天不知道吃什么，那就试试这个萝卜菜卷，喜欢吃的亲们也试试做给家人吧~

主要食材：西葫芦一个，鸡蛋2个，胡萝卜1根，葱一根，玉米油2勺，五香粉少许，盐适量，面粉200克，水120克。

做法：

第一步：首先把200克面粉放盆里，加入120毫升清水，一边加一边用筷子搅拌成大面絮，下手揉成光滑的面团，面稍微偏软，盖上盖子醒20分钟。

第二步：接下来把西葫芦洗净，去掉两头，用擦丝器擦成细丝，加入一小勺食用盐用手抓匀，煞出西葫芦丝的水分。

第三步：把胡萝卜洗净去掉尾部同样用擦丝器擦成细丝，这时西葫芦的水分煞的差不多了，用手攥干西葫芦的水分。

第四步：鸡蛋放入碗里打散搅拌均匀，锅里加少许油油热把鸡蛋液倒入锅里炒成鸡蛋颗粒状放入碗里，把胡萝卜丝和西葫芦丝用刀稍微切几下，装入大碗里。

第五步：把葱切成葱花放进碗里，加入2勺玉米油，少许五香粉，不喜欢吃的也可以不加，再加适量盐，用筷子搅拌均匀。

第六步：把醒好的面团取出放案板上，不用揉面搓成长条，按扁后擀成长方形大面片，擀的厚度越薄越好，再把拌好的馅料铺在面片上面，用筷子铺平铺满即可。

第七步：顺着长的一边卷起来，如果面片比较厚可以一边卷边撑，最后把收口捏紧就可以了。

第八步：再把菜卷分离开来，先用筷子压出一条线，切的时候就不会撒馅，切成大小均匀的段。

第九步：蒸锅里加入清水，笼上面铺上不沾笼布，把菜卷放在蒸屉里，盖上锅盖上汽后蒸15分钟就可以出锅啦，香喷喷的西葫芦萝卜菜卷就可以开吃了。

薄皮大馅的蔬菜馅饼就做好了，好吃营养，清淡爽口，虽说死面做的，但外皮超薄，吃着非常过瘾。

最后再多说几句:

西葫芦放点盐煞下水，把西葫芦里的水一定要攥干，我用了一个小西葫芦，煞完水所剩无几了，胡萝卜可以多放点。也可以加自己喜欢吃的蔬菜，这样做解决全家人的早餐，配上一碗稀饭，非常美味。