西葫芦的口感很爽口清脆，而且味道也很清香。它不仅可以炒着吃，还能够烤着吃、蒸着吃、煮着吃、做饺子吃。很多的烹饪方法都能够把西葫芦做成香气迷人的美味，最主要的是西葫芦是一道非常好的蔬菜，能量低营养价值高。不仅可以大人吃、老人吃、小孩子也可以吃，无论做汤做饺子、做蔬菜饼、做凉拌都可以。下面就是小编常吃的几种方法推荐给大家，大家可以看一看，多学习一下。

西葫芦炒鸡蛋：最经典的家常下饭菜，准备工序简单制作也方便。备上西葫芦一个、鸡蛋两个、小葱两根和少许的青红椒。把西葫芦切片备用，小葱切段鸡蛋两个打散。起锅烧热油油热后倒入鸡蛋，等到鸡蛋定型后用筷子弄成一小块一小块盛出来。然后另外起锅烧油，油热后倒入小葱段爆香，再倒入西葫芦翻炒下后加一勺醋。加了醋的西葫芦吃起来更加的开胃，不喜欢吃酸的也可以不放。之后把西葫芦炒到微软后倒入鸡蛋和切好的青红椒，加盐、鸡精、生抽、蚝油一勺爆炒均匀出锅！

西葫芦早餐饼：食材有西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉或者再加上一点午餐肉、胡萝卜之类的其它辅食。把西葫芦用工具擦丝，加入适量盐和花椒粉搅拌。一直到容器中开始有蔬菜汁出现就可以加入其它配料和打上一个鸡蛋再次搅拌均匀。混合完之后加入适量面粉，按照一个方向搅拌均匀，知道面糊开始要使劲才可以搅拌的动才行。锅中开始开小火刷油，等油热后放入一汤勺面糊，用筷子摊开。等到面饼有一些变色就可以翻面， 掌握不好火候的可以把火调小多翻几次，这样就可以避免焦掉或者没熟，直到两面都煎成金黄色就可以出锅！

西葫芦番茄豆腐汤：用上一个小番茄、小西葫芦、小块豆腐做上一份好喝的减脂汤，是不是感觉很划算呢？西葫芦和番茄都要洗净切成片状豆腐切成小块状。锅里放油油热后放蒜片炒香，之后放番茄炒软再放西葫芦炒匀。这个时候加2碗开水放入豆腐，用大火炖5分钟左右就加鸡精、盐和一点点生抽就可以准备出锅了。非常适合懒人和那些厨房新手，要是想要吃辣一点的，还可以适当的加上一点韩式辣汤。

西葫芦水饺：准备西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、虾皮就可以了，西葫芦和胡萝卜都借助工具擦成丝状，把它们放入容器中加入盐腌制一会，再把盐水倒掉。起锅炒鸡蛋炒熟之后切成丝状，把鸡蛋加入到西葫芦它们的容器里再放上少许虾皮和调味料（葱花少许、一勺香油和蚝油、一点点的胡椒粉、盐和鸡精）。调味好以就可以准备饺子皮放馅料包起来，锅里煮开水下饺子煮到浮起之后，再煮2分钟就捞出来吃。这难道不比猪肉馅的饺子要好吃的多吗?

凉拌西葫芦：做之前呢还是要把西葫芦用工具擦成细丝，把木耳用清水泡着放在一旁。大蒜小葱都要切碎留着备用。锅中开始烧水加盐和油，水烧开以后把西葫芦丝放入里面焯下水，等水再次烧开以后捞出放凉。此时做调味料，碗中加入一勺生抽、陈醋、辣椒油和芝麻油，把蒜蓉、小葱、白芝麻和盐全部混合在一起搅拌成料汁。随后只要把处理好的西葫芦丝放入碗中，将兑好的料汁浇入搅拌均匀。不要忘记在焯水的时候要把木耳也放在水里面焯水下然后用手撕下，和西葫芦丝放在一起搅拌均匀。这样简简单单凉拌西葫芦就做好啦。

有没有觉得小编这么一列出来，就发现西葫芦的吃法真的是好多呀，是不是都感觉自己要不知道先做哪儿一个吃好了呢？