眼下就快到霜降節氣了，霜降是秋季最後一個節氣，意味着冬天的腳步更近了。秋冬交替，晝夜溫差大，天氣也越發乾燥了，很容易出現嗓子幹癢咳嗽等症狀，越咳嗽喉嚨裏越是幹，尤其是老人和小孩，這個時候我們就應該好好照顧肺了，需要滋潤滋潤我們的肺。於是，秋梨膏便成爲很多人此時養生保健的必備品。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。據說秋梨膏以前是宮廷裏的祕方，從唐代開始成爲了御用養生之品，一直到了清朝被御醫從宮裏帶出來，纔在民間流傳。具有清肺潤肺、止咳祛燥的功效，所以現在我們正好用秋梨膏來潤肺。秋冬拿來泡水，舀兩勺，用溫水衝開，白水慢慢變成橙黃色，喝一口，那叫一個滋潤。

十月份的雪梨上市了，大街小巷隨處可見，這個季節也最適宜做“秋梨膏”。外面買的梨膏怕有添加劑不純！所以每年我都會做一些梨膏放冰箱備着，預防爲主，我家的孩子和家人都喜歡喝，不僅讓家人和孩子遠離秋燥，預防感冒咳嗽挺有效果的，還能愉快的多喝水，一舉多得，所以在此分享下，希望能幫到更多朋友！

【材料】：雪梨 4個、羅漢果 2個、冰糖 20克、蜂蜜 10克、生薑 1小塊

【做法】：1、把羅漢果沖洗一下，然後用刀把羅漢果拍裂，再掰成小塊，生薑切成絲備用。

2、把雪梨去皮後用擦絲的工具擦成蓉，雪梨可以擦出很多雪梨水。

3、將梨汁梨肉，羅漢果，薑絲，冰糖一同放入鍋，不加一滴水，記住不加一滴水，開大火燒開後轉小火繼續煮30分鐘。

4、熬煮的過程中用鏟子翻拌幾次，以免粘鍋底，熬了30分鐘後關火放涼。

5、準備一個隔渣袋，把所有材料倒入隔渣袋裏面，然後把汁水濾出，用力的擠幹；

6、把擠出的雪梨汁倒進湯鍋內，用大火煮開後轉小火慢慢熬煮到梨汁變稠，要不停攪拌，直至濃稠呈糖漿狀（冷卻後會更黏稠）細膩濃密的小泡泡時候就可以關火了，晾至常溫後加入2勺蜂蜜攪拌均勻。

7、最後成品，一大鍋梨汁，就只熬出了一點點梨膏！果然濃縮的就是精華！趁着熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，不能等完全放涼再倒，若是涼了再收入瓶中，那時候會特別黏稠，倒不出來很浪費秋梨膏，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層保存！

霜降節氣快到了，風乾物燥，喝點秋梨膏潤潤肺吧……

【熬製秋梨膏小貼士】

秋梨膏材料要求——羅漢果在藥店都可以買到，梨的話最好用雪花梨或鴨梨都可以，其他梨不推薦。

熬製過程是否加水——我已經做了很多次，可以保證的給大家說，不加一滴水。

熬製過程要注意什麼——首先大火燒開，然後中小火熬製，很漫長，要有耐心，最後可以不停攪拌加大火候進行收汁，但是切記不停攪拌，湯汁黏稠 嘟出細膩小泡即可關火，全程無需加蓋。

秋梨膏孕婦能喝嗎——孕婦在孕期的時候應該要注意不要喫秋梨膏，以免造成一些不必要的麻煩。