现在的季节，冷热交替，阴晴不定，就会使很多人生病。只要身体不适就回去医院就医，简单的小病不过就是吃点药，厉害的再打针。但是身体是需要慢慢调养的，所以日常生活中也要注意。大家也都知道食物里面有很多不少都有药理作用的食物。各种食材的药理也是不尽相同，但是各有各的长处，最重要的还是大家要对症下药，选择合适的食材才是最重要的。“天然阿莫西林”就是它，秋季常吃，强健体质，清热解毒。这就是咱们说的穿心莲。想必这个食材，大家有点陌生，但是它的功效真的是人尽皆知。那么今天咱们就一起做一道凉拌穿心莲吧。

By 七宝只吃素

配料：

穿心莲 250克、芝麻 少许、精盐 少许、糖 少许、花生油 适量、花椒 少许、醋 一些、生抽 少许

烹饪步骤：

1.清水洗穿心莲，浸泡一会，去除老梗

2.穿心莲放入盘中，加入盐糖醋生抽和芝麻

3.锅内热油，放入花椒，热油浇在穿心莲上

4.拌匀穿心莲，就可以食用啦

烹饪小贴士：

1、穿心莲的选购方法：穿心莲选吃的话要选择嫩芽部分，不要买整颗的穿心莲，那样会很苦的。选的时候要选择新鲜的穿心莲，这样吃起来的功效也会好。2、穿心莲的副作用：穿心莲正常食用对人体是没有副作用的，但是多服就会有问题发生了，比如出现呕吐、恶心、食欲不振的问题，还有就是火力不足的腹泻，因为不是上火反应的腹泻，吃了反而会加重症状3、穿心莲别名一见喜、榄核莲、苦草、金香草、金耳钩、苦胆草、印度草，现长江南北暖地区均引种栽培，在热带、亚热带部分地区还有野生的。有的人认识会去采摘。穿心莲是爵床科穿心莲属的植株，因为苦的入心了，所以名字叫穿心莲。穿心莲节比较膨大属于草本植物，茎直立，两侧呈压扁状，花絮为圆锥花序，花的花冠淡紫白色。

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