每一天都渴望着猪肉能降一点价格，可是猪肉的价格却不如人意，每一天猪肉价格都不断的再上升，像五花肉已经卖到35块钱1斤，排骨已经卖了48块钱1斤。猪肉这么有营养的东西，如今却不知什么原因卖得这么贵，今天看到猪肝才八块钱1斤，我决定买了1个的猪肝回家来爆炒着吃。

猪肝可能是整头猪里面最便宜的一个部位，但是猪肝的营养大家也不能忽略，猪肝它是可以缓解疲劳，而且是可以保护我们视力的。如今五花肉和排骨那么贵，不妨大家回去买点猪肝来爆炒吃吧。

不管是猪肉还是猪肝，有很多人做出来腥味又浓还难吃，特别是猪肝的腥味比正常猪肉的还要强几倍，很多不懂的正确做法的人，做出来真的是腥到自己都不敢吃，下面我就把最正确的做法给大家分享出来，每一次我在家里做猪肝，上桌后都会被家人们抢得精光。

【食材准备】：猪肝一个，鸡腿菇一根，大蒜，辣椒适量；

【调料】：花生油、生抽、食用盐少许；

【做法】：

第一步将清洗干净后的猪肝切成小块。

第二步将切好的鸡腿菇放到锅中去焯水5分钟。

第三步锅中放入少许的油，再将我们的猪肝放下去爆炒，爆炒到所有的水分都没有再捞出待用。这也是去除腥味的关键步骤；

第四步锅中放入大蒜和辣椒爆炒后加入鸡腿菇也快速的翻炒。

第五步鸡腿菇炒入味了之后再把我们的猪肝放下去。

第六步再加点花生油，生抽，盐调味后出锅。

【小贴士】：