俗话说“饭前一碗汤，胜似良药方”，从小老妈就喜欢给我做汤喝，我养成了爱喝汤的习惯，所以现在也喜欢做汤给儿子喝。最近渐渐有了春天的气息，但是早上晚上气温还是比较低，所以喝上一碗热腾腾的汤，胃里舒服，心里也暖和。我最喜欢做的一道汤是青萝卜丸子汤，好喝还有营养。常吃青萝卜对身体有好处，它能够增强机体免疫力，对抑制癌细胞的生长有一定作用。青萝卜和肉丸子搭配在一起，肉丸子也不会油腻，同时青萝卜也更加鲜甜，两者互相补充。下面小编就将这道汤的做法分享给大家，喜欢的快快收藏吧。开春要多喝汤，这汤我常给儿子做，鲜甜营养，增强免疫力。

By 緣豆兒

配料：

青萝卜 半个、猪肉馅 150克、粉丝 1把、鸡蛋 1只、姜末 少许、白胡椒粉 适量、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、黄酱 1小勺、 葱花 适量、水淀粉 1勺、香油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀

3.葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉

4.搅打均匀

5.青萝卜洗净去皮切丝

6.取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出

7.另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟

8.放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油

烹饪小贴士：

1. 家里没有青萝卜的，做这道汤也可以用白萝卜、红皮萝卜。2. 猪肉馅中打入鸡蛋和水淀粉，可以让肉馅口感更嫩。肉馅要搅拌上劲，这样的肉丸子会更加Q弹。3. 做肉丸子的时候，取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中。丸子定型之后从水中捞出。4. 可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。5. 我一天三餐都会做到这道汤，因为这道汤肉、蔬菜都有了，只要搭配一些主食吃就好，很方便。

你平时喜欢喝什么汤呢？