其实关于失眠这件事，小飞从来没有想过会出现在年轻人身上，以前经常听到爷爷奶奶说，年纪大就经常失眠，可是现在因为生活和工作的压力越来越大，不少年轻人都出现失眠的情况，尤其是女人，不但工作当中有很多琐事，生活中也有很多鸡毛蒜皮的小事，各种各样的问题压在心头，失眠就成为经常挂在嘴边的话题；其实睡眠对人体的健康相当重要，是人体排毒的重要阶段，只有睡眠充足，才能够身体健康气色好，在天气逐渐变冷的冬季，小飞在家经常使用这种食材烹饪美食，做好女人也特别爱吃，食用之后轻松排出身体当中的毒素，不但肌肤细腻有光泽，气色也变得越来越好，而且失眠的情况也悄悄消失了。

洋姜在不同的区域，叫法也有所不同，不少人称其为菊芋或者鬼子姜，不但是种食材，还是种具有调节血糖和宁心安神作用的药材，最常见的吃法，除了直接凉拌之外，就是晾晒之后进行腌制，作为餐桌常备的小咸菜食用；洋姜当中含有丰富的膳食纤维和菊淀粉，不但能够促进胃肠蠕动，刺激胃酸的分泌，排出肠胃当中有害物质，更具有促进人体新陈代谢，提高人体对矿物质的吸收，进而起到美容养颜和补气养血的效果。

小飞在烹饪洋姜的时候，没有采用常见的做法，而是搭配营养丰富，而且易被人体消化吸收的鸡蛋，经过简单的煸炒之后，虽然口感不再清脆，但却绵软嫩滑，在寒冷的冬季制作出来，不但女人爱吃，孩子也对这种独特的鲜香味道没有抵抗力，每次都是抢着吃；女人要想肌肤水嫩气色好，而且睡眠更加的香甜，在越来越冷的冬季，不妨多吃洋姜炒鸡蛋，接下来一起来看看详细做法。

【洋姜炒鸡蛋】的特点：口感软糯嫩滑、营养丰富易吸收、简单料理零失败。

【所用食材】：洋姜300克、鸡蛋2个。（鸡蛋的量不宜太多，避免鸡蛋的香味掩盖住洋姜独有的清香味道。）

【所用调味料】：生抽、食盐、蚝油、十三香和食用油适量备用。

【制作步骤】：

第一步：新鲜的洋姜放到清水中浸泡，然后用丝瓜瓤擦洗净表面的泥土。

第二步：洗净的洋姜不需要去皮，直接切成适口的洋姜条即可；洋姜皮当中含有丰富的膳食纤维，而且烹饪之后并不粗糙，让菜肴口感层次更加的丰富。

第三步：鸡蛋磕到碗中，然后放入少许的生抽，打散之后备用；直接将生抽加到蛋液中，炒出来的鸡蛋块味道更加均匀，且不需要放盐。

第四步：炒锅烧热之后倒入鸡蛋液，等到底部煎至定型后快速滑散，炒成色泽金黄的鸡蛋块。

第五步：炒好鸡蛋块之后倒入沥干水分的洋姜条，炒匀之后转小火放各种调味料，再次炒匀后淋半碗清水，翻匀盖住焖两到三分钟；洋姜和鸡蛋块的水分都很少，放调味料的时候记得转小火，不然会出现焦糊的情况。

第六步：大火收汁调味即可盛出装盘，软糯嫩滑的洋姜炒鸡蛋就做好，在寒冷的冬季端上餐桌，知道其排毒安神助眠的作用，全家人都抢着吃。

【小飞美味妙招】：

1、洋姜洗的时候不要采用钢丝球，而是选择丝瓜瓤，让粗纤维保留更多，清肠排毒的效果更好。

2、在炒的过程中，记得不要放醋类调味料，不然炒出来味道很怪不说，口感也不再是软糯的，而是软中带脆，似乎没有熟透，孩子不是很爱吃。