天然的“补脑丸”发现了，每天给孩子吃几颗，记忆力越来越强

不少从事脑力工作的小伙伴们，结束了绞尽脑汁的一天的工作，回到家的时候会不会感觉到一种木木的感觉，这是用脑过度导致的情况，还有在上初高中的孩子们，每天从六点上课上到晚上十点，脑力体力消耗都非常的大，一天下来，头脑非常的疲惫。于是妈妈每天会给煮两个鸡蛋吃，或者多吃点核桃，这些虽然可以帮助我们补脑，但是并不是最佳的食物，有一种食物是最适合从事脑力工作的小伙伴和正在学习的高中的学生。

这种食物就是鹌鹑蛋，被称为天然的“补脑丸”，鹌鹑蛋的营养丰富，是鸡蛋的三四倍，常吃可以健脑。但是鹌鹑蛋单纯的煮孩子可能不喜欢吃，今天小编就分享一道酸酸甜甜，开胃下饭的做法——糖醋虎皮鹌鹑蛋。天然的“补脑丸”发现了，每天给孩子吃几颗，记忆力越来越强。接下来看一下具体做法吧。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋15个、糖适量、番茄酱适量、白醋适量、盐、白芝麻、油

烹饪步骤：

步骤1：鹌鹑蛋清洗干净外壳，放进锅中煮熟后捞出；

步骤2：把煮熟的鹌鹑蛋放进冷水中浸泡一会儿，这样会比较好剥壳；

步骤3：锅中放入适量的油，烧热至六七成热，把鹌鹑蛋放入油锅中，小火慢炸；

步骤4：炸制成金黄色且表面呈虎皮状捞出控油；

步骤5：碗中放入适量的番茄酱、糖和醋搅拌均匀，尝一下，甜了加醋酸了加糖；

步骤6：锅中放少许油，大约放1勺油，然后把调好的糖醋汁倒入，小火煮开至起小泡泡；

步骤7：把炸好的虎皮鹌鹑蛋倒进去，翻炒均匀，让每一颗鹌鹑蛋上都均匀的裹上糖醋汁；

步骤8：出锅装盘，撒上少许白芝麻装饰即可。

【小贴士】

调糖醋汁的比例大概是番茄酱、糖、醋是3:2:1，还是要根据自己的口味来，调好后尝一下，甜了加醋酸了加糖。