減肥的妹妹有福利了，平常不敢喫肉，但是不知道怎麼補充蛋白質，今天小編就告訴大家一個寶貝，它就是藜麥。藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作爲一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。它所含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平，所以怕胖的小姐姐就不用擔心喫它長肉了，還可以越喫越瘦。小編今天就教大家做一個藜麥果粥，喜歡的小姐姐記得給小編點贊！

By 行小丫

配料：

大米 100克、白藜麥 40克、梨 適量、聖女果乾 少許

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.取適量白藜麥和大米

3.加入清水，淘洗乾淨

4.梨子去皮切丁（用蘋果也可以）

5.將所有材料放入電壓力鍋，加入適量清水，選擇粥羹鍵，熬住半小時即可！

6.加入適量切碎的聖女果乾，攪拌後開喫！

烹飪小貼士：

1、從種植地來選擇。藜麥耐旱耐鹽鹼喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越安全。2、觀察藜麥的籽粒。藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞着一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。3、看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子喫起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。4、品嚐口感。質量好的藜麥香氣明顯，煮熟後有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發混，口感發苦。

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