冬天到了，又到了吃金桔的季节了，突然觉得每个水果都有它该成熟的原因，比如，夏天的西瓜，西瓜水分比较大，而夏天气候比较干燥，吃上一块大西瓜不但解渴又解暑，所以夏天非常适合吃西瓜，然而西瓜就会在夏天成熟。金桔在冬天里成熟，也是有原因的，气候寒冷，有些身体比较敏感的朋友容易感冒，喉咙里容易有痰，嗓子，不舒服等，而这个时候吃点金桔是非常好的，因为金桔具有润肺化痰的作用。就算不感冒，平时多吃点金桔对身体也是很好的，其中含有多种微量元素和维生素，维C是苹果的9倍，它不但可以提高身体的免疫力，对皮肤也能起到美容护肤的作用。

冬天正是我们这边的金桔大量上市的时候，价格也不贵，3元一斤，每年的冬天金桔是我们家的常客，金桔不但营养丰富，做法也是多种多样的，除了生吃之外还可以将它做成各种好吃的小零食，比如我今天给大家带来的这道金桔果酱，非常的好吃。冬天此果正当季，锅中一煮，清爽香甜，润肺化痰，大人孩子都爱吃。

将金桔做成果酱不但好吃，而且做法也是很简单的，就是将金桔处理好之后，放在锅中简单一煮就可以了，就算你不懂下厨一看也便会的。接下来我把详细的做法分享给大家，首先准备2斤金桔放在盆中，加入一勺盐将它搓洗一下，清洗的时候加点盐不但能清洗得很干净而且还可以起到消毒杀菌的作用，然后用清水多清洗几遍，控干水分之后用刀切成片，装在盆中加入一斤冰糖，搅拌均匀之后腌制1-2个小时。

1个小时之后将泡好的金桔倒进一个锅中，大约熬煮1个小时左右，中间要不停的翻拌，熬的时候要注意好火候，千万不要将果酱熬糊，1个小时之后看到汤汁浓稠的时候关火，金桔已经都熬烂了，放凉就可以吃了。

做好的金桔果酱可以直接吃，还可以将它放在一个罐子里，罐子要提前清洗干净，放半年也不坏，平时嗓子不舒服或者喉咙有痰的时候来上一勺可以冲水喝，大人孩子都是可以吃的，也可以当作果酱放在馒头片或者面包片上来吃，效果也是非常棒的。

冬天此果正当季，锅中一煮，清爽香甜，润肺化痰，大人孩子都爱吃，以上就是我带给大家的金桔果酱的做法，做法简单，只需用冰糖和金桔两种食材，一看便会，冬天气候寒冷，大家可以做上一些放在冰箱里保存，每天来上一勺，不但可以润肺化痰，还可以美容养颜，对身体也是极好的。如今正是金桔大量上市的时候，价格也不是很贵，3元一斤，大家可以买上一些照着这个方法来做一下，简单一做好吃不上火，做上一罐密封好了可以吃很长一段时间，保证大人孩子都很喜欢吃。