吃过午饭准备午睡，小朋友问妈妈晚上吃什么，问完自己笑了起来，意思不言而喻，怎么都是吃吃吃啊。如今我们都不愁一日三餐，却常常纠结不知道吃什么好。这种纠结不是没有东西吃，而是食物比较丰富不知道怎么选择更好。今天分享五种午饭搭配，有菜有汤有饭，每天都不一样，但食材和烹饪方法都比较常见，可以做个参考。烹饪这件事儿，说简单也简单说复杂也复杂，如果你每周试着做两道新菜，一月就是8道，一年就是100道，也就是说一年下来你就可以自如烹饪了。问题是好多朋友总是在重复做自己会做的，从不尝试不会做的，虽然也是天天做却从来都没有长进。

第一种搭配：咸肉炒莴笋+蒜泥茄子+鲫鱼西葫芦汤+二米燕麦饭

咸肉炒莴笋属于家常小炒，快手易做还特别下饭。莴笋去皮要片，咸肉煮熟切片，用大蒜或者葱段爆锅，下锅翻炒几下就可以出锅了。蒜泥茄子是蒸出来的，先蒸茄子再调蒜泥，然后拌着吃就可以了，这个搭配很经典，春夏季吃得比较多，秋冬季买到品质好的茄子偶尔也会这样吃，很省事儿。西葫芦鲫鱼汤，先把鲫鱼煎黄，再加水煮二十分钟，最后放上切片的西葫芦，用盐和胡椒粉调味就可以出锅了。二米燕麦饭是用大米小米和黑麦片蒸的饭，主要是搭配，把粗粮加入米饭中，经常粗细搭配吃得更健康。

第二种搭配：西红柿炒蛋+香菇青菜+洋葱炒肉片+花菜+肉末豆腐+烧猪血+蒸南瓜+米饭。

这一餐是在妞姑姑家吃得，特意写出来是想说，其实这样的家常搭配 也非常好，素多肉少，食材简单做法也很简单，虽然没有什么特色却是我们当地大多数人喜欢的午饭吃法。我们平常人少的时候，一个青菜香菇，一个洋葱炒肉再烧一个汤也很好啊，再不然一个烧豆腐一个炒花菜也很美呢。

第三种搭配 ：西红柿炒蛋+腊肉炒莲藕+辣椒炒蛤蜊干+荆芥虾皮平菇汤+红薯米饭

西红柿炒蛋在我家就是应急的菜，时间不充足的时候就吃它，做着快大家也都很爱吃。腊肉炒莲藕跟第一种搭配里的咸肉炒莴笋是一类菜，快手下饭小炒，备好材料下锅翻几下就好了。辣椒炒蛤蜊干，这个菜不常见，因为家里刚好有蛤蜊干，直接炒了，倒也挺好吃的。蛤蜊干提前泡好洗好，炒着也非常快，属于快手小炒系列菜。荆芥虾皮平菇汤，把虾皮和平菇先下锅煮出鲜味儿，最后放上荆芥，用盐和芝麻油调味就好了。红薯饭，顾名思义，蒸饭的时候加些红薯就好了，也是粗细搭配吃法。

第四种搭配：肉末烧茄子+烧鸡翅+西红柿炒花菜+虾皮紫菜汤+胡萝卜玉米红薯饭

这个搭配相对于之前的几种稍复杂些，肉末烧茄子需要先炸后烧。把茄子切成滚刀块，拍上淀粉下锅炸熟后捞出，再把肉末炒香，用葱姜蒜和豆瓣酱爆锅，再将茄子块回锅，用盐、醋、糖和酱油调味。这道菜非常下饭。烧鸡翅是小朋友点的菜，我用小锅直接加生抽加盐和糖小火烧焖至熟，倒也很简单。西红柿炒花菜比较简单，花菜提前焯下水炒起来更方便。秋季比较干燥，多吃这样维生素含量丰富的菜挺好的。虾皮紫菜汤也是小朋友点名要吃的，西红柿片、虾皮和紫菜一起煮，最后用盐和芝麻油调味，出锅前放一点儿香菜和小葱就好了。蒸饭的时候加了胡萝卜粒、玉米粒和红薯。

第五种搭配：白萝卜焖小鱼+蒜炒青菜+海鲜菇娃娃菜汤+红薯饭

白萝卜焖小鱼非常好吃，消食开胃营养也很好，先把小鱼洗好腌好，裹上用淀粉面粉鸡蛋和水拌成的糊糊，下锅炸熟后再同萝卜一起回锅烧出来就成了。萝卜软烂，小鱼很香，也挺下饭的。蒜炒青菜不用多说了，人人都会做。这周吃红薯饭的次数比较多，秋天是红薯丰富的季节，看到就想买，然后 经常性的煮一点儿来吃，也挺好的。