世界上的水果千千萬萬，每種水果都有自己的營養元素與營養價值。這種水果，它在國際上被稱作“快樂水果”，常喫它，解憂鬱，減壓力，促發育。它就是大家在生活中都會見到的香蕉。

很多人只要腸胃感到擁堵的時候，就會喫香蕉因爲喫香蕉通便。其實，香蕉中含有的維生素A和核黃素能夠促進人體正常生長和維持正常的生殖力和視力，對於正在處於成長期的孩子來說，常喫香蕉好處多多。並且多喫香蕉能夠起到減輕工作壓力，愉悅心情的作用。真的是現在許多爲生活、爲工作折磨的人必備的水果首選了，做成這種炸香蕉派，當作零食喫，每天來一個，天天好心情。

By 天山可可

配料：

麪粉 適量、香蕉 2根、植物油 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.主料：香蕉、麪粉 輔料：植物油、白糖

2.用開水和麪，一邊向麪粉中一點點添加開水，一邊用筷子攪動，直到面盆中無干麪粉，全是棉絮狀溼面塊。等到面不燙手時，揉成均勻的麪糰，醒發20分鐘。

3.把準備好的香蕉去皮切成小塊狀

4.把準備好的香蕉去皮切成小塊狀

5.再次把醒好的麪糰，和成光滑的麪糰，分成小劑子，每個20克左右

6.再擀成小面片，最好大小都一樣，也可以用餃子皮

7.加拌好的香蕉泥

8.在上面再加一個小圓片，用手捏好，再用叉子壓成花邊，全部都做好靜止一會

9.熱鍋涼油，油熱7成下小餅

10.炸到兩面金黃色即可出鍋了

11.撈起來，瀝油

烹飪小貼士：

如何挑選香蕉？

1、 觀色。通過香蕉皮的顏色，可以初步的判斷出香蕉是否新鮮。皮色鮮黃光亮，兩端帶青的爲成熟適度果，果皮全青的爲過生果，果皮變黑的爲過熟果，所以網友們在挑選香蕉的時候儘量要那些表面光滑且沒有黑色斑點的，兩端稍微有一點青的香蕉爲佳。再一個就是觀察香蕉尾部把子的顏色，尾部把子越黑的說明摘下的時間已經很久了，顏色越翠綠則越新鮮，儘量挑選那種尾部翠綠的香蕉。

2、手捏。用兩指輕輕捏果身軟硬的程度，富有彈性的爲成熟話度果，果肉硬結的爲過生果，果皮軟陷的爲過熟果，所以挑選的時候那種太硬的，但也不能太軟，硬度適中的香蕉是最好的。

3、剝皮。皮易剝離，果肉完整，肉色潔白或透黃的爲成熟適度果： 果皮不易剝離的爲過生果： 剝皮粘帶果肉的爲過熟果，所以挑選香蕉的時候儘量挑選那些剝皮粘帶果肉的香蕉。

你還有什麼更有創意的香蕉做法嗎？

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