說到小孩子的學習成績，始終是我們做學生家長最關注的事兒其一，誰都想自己小孩子考試分數好。小孩子考試分數好了還能給自己掙臉面，因此許多學生家長一定會想盡辦法地協助小孩學習。報輔導班什麼的，實際上是給小孩子提升工作壓力，並且還要一定水平上還可以說成浪費錢。

我這兒就會有一道美食，長時間喫，有益於小孩子安神補腦，人腦生長發育更佳，這道美食便是“蒜蓉竹蟶”。“竹蟶”是這種美味可口，營養成分豐富多彩的食材，它身體含有的鋅和錳，全部都是身體需要的營養元素，而這兩種元素有益於人腦的營養成分補充，有非常不錯的安神補腦益智功效。

我這兒的竹蟶市場價是6元錢每斤，比生豬肉划算多了，口味喫起來，本人感覺，比牛羊肉美味可口。我們家小孩子就常常喫竹蟶，聽我小孩子說學校的餐廳也常常有這個，這說明竹蟶有推動腦部發育是有科學分析論證的，我們家小孩子現如今學習成績全部都是班級名列前茅的，我覺得這道“蒜蓉竹蟶”就會有非常大的功勞。

這菜，比生豬肉划算，比牛羊肉還美味可口，全家人超喜歡。在我們這裏，生豬肉的價格漲到了類似三十元錢每斤，而竹蟶才十幾元錢每斤，並且竹蟶的營養成分比生豬肉還豐富多彩，衡量之下竹蟶纔算是首選。

並且歷經我改進的“蒜蓉竹蟶”美味可口，口味美味可口，至關重要的是它的營養成分比牛羊肉還豐富多彩。每一次我買回家炒，小孩子和丈夫都能喫多兩碗飯。口味在這兒敘述得再好，還遠不如自己親身感受一回。我堅信，喫過一回，確保還會有二次、第3次、乃至三天兩頭來一回，重點是，它還能推動腦部發育，讓小孩子唸書更聰明，考試分數更出色！

竹蟶屬於海鮮產品食品，相對於海鮮過敏的朋友，就需要留意一下子了。竹蟶用稀食鹽水浸水半小時，稀食鹽水還可以消炎除菌，還可以讓竹蟶吐吐沙。半小時後，用涼水手洗二遍，洗乾乾淨淨竹蟶的錶殼。

鍋裏倒進適度的涼水，竹蟶涼水入鍋焯水，添加一勺子的白酒一塊兒焯水，白酒還可以把竹蟶的腥味兒去除，伴隨着溫度的升高，竹蟶也會漸漸的煮開。大概焯水了4分鐘，立刻把火關掉，把竹蟶撈出去，用涼水清洗一回。把竹蟶上的白沫子，清洗乾乾淨淨。

扔掉鍋裏的水，此外在起鍋，倒進100毫升的涼水，適度的食用油，一勺子郫縣豆瓣醬，一勺子蠔油，少量的生抽醬油，二顆蒜沫，拌和均勻，大火燒開。放入焯過水的竹蟶，煸炒至醬汁速幹了，就還可以出鍋擺盤了。撒點蔥花，這盤蒜蓉竹蟶，美味可口又漂亮啦！

很有可能是現在的生活在靠海的地區，我在這裏的海鮮產品，全部都是十分的經濟性價比高，竹蟶的肉嫩肥碩，相比花蛤來，美味多了。把竹蟶製作成蒜蓉竹蟶，多做給小孩喫，健腦特厲害，增強記憶力，小孩學習成績好。不清楚各位朋友喜歡喫竹蟶嗎？

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