一日三餐，就知道喫對於我們來說是多麼重要的一件事情。不過喫不僅僅是爲了填飽肚子而己，更爲的是我們身體的健康，以及營養的攝入，不過喫什麼東西最營養、而且還健康呢？很多人都說，那當然是昂貴的高級食材了，但這些食物並不是人人都能喫得起的，而且也不是天天可以喫的。很多人還不知道，有很多普通的食材，它的功效不比那些昂貴的食材的功效差，有的甚至還高於它們呢。這菜是個寶,孩子長個全靠它,一塊一斤,大魚大肉也不換。比如今天咱們做菜的主要食材：土豆，別看它樣貌平平，價格低廉，但是營養價值不容小覷。一起來看看今天的菜吧。

By 饞嘴樂

配料：

土豆乾 400克、五花肉 100克、花生油 1湯匙、精鹽 5克、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、蔥姜 適量

烹飪步驟：

1.把土豆乾洗淨

2. 用清水浸泡2小時左右，泡軟即可

3. 把泡好的土豆乾撈出備用

4. 五花肉切片

5. 熱油，炒香蔥花，放入五花肉煸炒、烹入料酒 6

6. 加適量醬油

7.翻炒均勻

8. 放入土豆乾炒勻

9. 烹入少許水，加鹽調味，燒製1分鐘左右

10. 收汁後即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪小貼士：

土豆曬乾的方法會比較簡單。由其是在農村，農村裏空餘的地方很多，大多數是平房，地方大陽光充足，不管是夏日還是冬日都會有陽光照射，這些地方拿來曬土豆那是再合適不過了。1、先要把土豆清洗乾淨。2、然後土豆一起切成薄片。3、然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾，晾乾之後再移到有陽光的地方4、最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因爲此時的陽光強度比較高，更容易曬乾。5、曬乾後就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來喫。

土豆的這種做法你學會了嗎？

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