什么是食物中毒？

是指吃了有毒有害的食物，或者被细菌污染了的食物。

体育运动食品安全要求

1、运动和吃饭时间要安排得当。一般来说，运动后休息20-30分钟，再吃东西是比较合理的。饭后应稍事休息后再参加体育锻炼。

2、饭前和运动后不要大量吃冷冻食品。

3、不能乱吃零食。

4、运动后要合理饮水。

5、长时间运动应及时补充水分。

预防细菌性食物中毒应注意

1、防止食品被细菌污染；

2、控制食品中细菌和毒素的产生，应将食物放置在冰箱或阴暗、干燥、通风处；

3、为了彻底消灭细菌和毒素，在烹饪肉类时时间要充分，不宜切太大块；吃剩的饭菜下次食用时一定要先加热，要煮熟煮透。