首先给大家普及一点小知识，干果品和坚果品。干果是指鲜果经自然干燥，或人工加工脱水的干制品。坚果是指生长成熟后，形成坚硬外壳的一类果实，称为坚果或者硬果。那我们现在就开始介绍坚果中的腰果，腰果是漆科常绿乔木或灌木果实，是木本油料作物一种，是世界著名干果之一。

原产于南美洲，亚热带地区，现在我国广西，广东，云南等地也有栽培。腰果树的果实分为坚果和果梨，上下两个部分。人们习惯地把上部称为假果，俗称梨果，下部分称为真果，就是我们常见腰果仁。果仁为青灰色，身被坚硬的果壳，果仁储藏在里面，它的形状像鸡腰子，因而得名为腰果或鸡腰果。

腰果营养价值丰富，香酥脆美，风味别具，其中含有很多营养物质，可强身健体。并且有特别多适合人体需要的各种氨基酸，其脂肪含量也丰富，具有降低胆固醇，软化血管作用。还能够使人体肌肤润洁细腻，延缓脑部功能衰退，防止血栓形成。因此多吃腰果，对于老年人动脉硬化，高血压，心脏病都有利处，对青少年可起到美容，增智效果。所以各位家人要想老人身体好，小孩聪明，腰果价格再高也要吃点，毕竟对身体好。

原材料：腰果125克，白糖100克，麦芽糖20克，熟豆油500克，食盐适量。制作方式：第一步，腰果洗净放入锅中煮一分钟，捞出沥干。第二步，锅中放入清水200克烧开，放入白糖，麦芽糖和食盐煮沸，投入腰果烧煮20分钟，然后盆中浸泡四小时，捞出控干。第三步，锅烧热放入熟豆油，放入腰果用小火炸三分钟，炸至金黄色时马上捞出，摊放在盘中吹凉即可食用。相信老人，小孩都会喜欢吃，有预防疾病，增智作用。

原材料：腰果500克，白糖700克，甜面酱15克，熟花椒粉，辣椒面各15克，玉米淀粉50克，食盐少许。制作步骤：第一步，腰果放入烤箱内，烤10分钟后取出。第二步，锅烧热放入白糖和适量清水，投入甜面酱，辣椒面和少许食盐，熬制成糖浆。第三步，把腰果倒入糖浆中，加入玉米淀粉搅拌，再放入熟花椒粉搅匀，出锅晒凉即可食用。可以存储很久，老人家可以慢慢吃，但是不宜过量。

腰果营养价值一直都是被大家有目共睹，要想老人健康，小孩更加聪明，腰果这种食材肯定不能少，价格再高也要吃。建议大家平常有空，也可以多吃一点，如果觉得价格太高，那么我们就少买一点，少吃一点，尽量让我们食材更加丰富和多彩，这才是我们生活中最应该追求方式。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，关注我24小时不间断回复你的留言。

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