导语：天然“护牙菜”才2元一斤，有条件多给孩子吃，常吃防龋增免疫。香芋别总炖着吃了，换换新口味，软糯Q弹有嚼劲，比芋圆还好吃

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！自从孩子上四年级后，社交能力明显提升了不少，经常在放学之后都带同学回家来玩，把家里的零食分享给他们吃，有时还会自豪的让向同学夸一夸自己妈妈的厨艺。现在大家的经济条件好了，生活水平提高了，家里的小吃零食从不间断，吃也吃不完，关键是小零食大多都是含糖量很高的甜品，所以现在的小孩子都存在着长蛀牙，小黑牙的情况，悦悦就细心地发现了孩子带回来的同学的牙齿也是不大乐观。悦悦除了教他们要养成早晚刷牙的好习惯之外，还会经常煮一种“护牙菜”给他们吃。

这种菜就是香芋，也有地方的朋友喜欢叫它芋头，芋仔，您那里是叫它什么名字呢？欢迎大家来评论区分享哦！香芋是天然的“护牙菜”，主要是因为香芋中含有大量的氟元素，大家都知道牙膏一定要含有氟才能保护牙齿不被蛀不被龋，冬季的香芋最多，价格才2元一斤，不管怎么煮都是特别的好吃，还能帮助我们促进消化，增强免疫。平时香芋经常是被搭配着炖肉吃，今天悦悦给大家分享一种新吃法，少油低糖更适合孩子的口味。冬季有条件要多给孩子吃香芋，常吃防龋增免疫！

食谱名称：【葱香水晶香芋】

准备材料：香芋400克，食用木薯淀粉200克

辅助材料：胡萝卜1根，蒜粒2个，生姜1块，香葱2根

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：香芋洗净之后削皮，因为香芋比较大个，所以我们需要先削皮然后再切块蒸熟，如果是直接放入锅中去蒸的话，需要蒸很长时间，如果对香芋的黏液过敏的朋友可要记得戴上手套，或是放在水龙头底下边冲边削皮，这样就不会发生手痒的情况了，

然后切成均匀的薄片装盘放入锅中蒸10-12分钟左右。趁着这个时间，我们可以先把红萝卜切成小碎丁备用。

【第二步】：香芋蒸熟之后，我们给它取出来倒入大碗里面，加一小勺的食盐和少许的胡椒粉，先用勺子捣成芋泥，

然后再把木薯淀粉倒进碗里，把它抓拌均匀后揉成团。

【第三步】：接下用手取面团，大约是跟鹌鹑蛋大小的分量就行，用手抓握成型，

然后摆入盘子里面，重复这个动作把所有的香芋面团全部都做完为止。

炒锅里烧水，水开之后把香芋小剂子全部倒入锅中煮至变成半透明状，

浮起来之后就捞出来过一下凉水，这样能够让水晶香芋的口感变得更加的嫩滑爽口。

【第四步】：炒锅洗净，倒入少许食用油，把胡萝卜丁倒进来翻炒，再放入葱蒜末炒香，之后放一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水翻拌均匀，然后再把沥干水分的水晶香芋放进来拌一拌，撒上葱花就可以关火了。

这样做出来的葱香水晶香芋，口感非常的独特，又嫩又润又香，咸香适口，个人觉得趁热吃更美味。尤其是小孩子特别钟爱香芋的这种做法，加5、6个都不想停筷子。香芋别总炖着吃了，给家人换换新口味吧，软糯Q弹有嚼劲，比芋圆还好吃！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.我们在蒸香芋的时候，最好是隔水蒸，这样蒸出的的香芋含水量少，吃起来才更美味香浓。

2.这里的木薯淀粉也可以换成玉米淀粉，土豆淀粉，做法和味道一样，只是口感没有用木薯淀粉做出来的那么Q弹有韧性。

3.分享一个挑香芋的好方法，那就是看香芋顶部或是底部的切面，只要是能看着白紫相间的花纹，那这种香芋必定是又香又粉，如果只是白白的一片，那就不建议大家买了，那种香芋口感肯定好不了。

结语：香芋属于碱性食物，好吃还不会反酸水，大家不妨多试试它的新吃法。爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！