今日寒露！寒露之后气温会越来越低，早晚尤其寒凉，老人孩子这些身体机能差的人就要注意添衣保暖，还要注意吃的也要热乎乎的，少吃或者不吃凉食。所以每餐中的热汤是少不了的，可能很多人会认为，煲汤都很费时间，其实几分钟做好的汤，味道营养也会不错。

生蚝我们这里叫海蛎子或者蛎赤（音译），其号称：男人的健身房，女人的美容院，可见其营养功效有多高了。很多地方吃生蚝一般都是生吃或者清蒸，我家不喜欢吃生的，一般都是清蒸，或者凉拌。今天买了几斤生蚝，虽说看着品相还行，但是比起初秋来说还是有差距的，我家二小子也是吃得不亦乐乎。我家二小子尤其喜欢喝汤，几乎每餐都要有汤，今晚就用生蚝和丝瓜煲了一锅汤，根本不用放味精之类的提鲜的调味品，味道杠杠的！

材料：生蚝 丝瓜 葱姜 香菜 油 盐 醋

制作方法：1生蚝可以鲜活的直接撬开口取肉，这样味道最好；我嫌麻烦，就蒸熟开口后取肉。蒸的时候，少放点水，开锅后就挺火，再闷一会，生蚝就会开口，生蚝中的汤汁都会溜入水中，锅中的水经过过滤做汤味道超级棒。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

2放入切成滚刀块的丝瓜煸炒。

3炒至丝瓜变色发软，倒入过滤的汤汁，开锅后放入生蚝肉。

4放入适量盐，醋调味，因为生蚝味道极为鲜美，不用放提鲜的调味品哦。

5最后放入香菜碎，即可出锅。

好喝营养的生蚝丝瓜汤就做好了，看着是不是很有食欲呢？

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实生蚝的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！