炖羊汤时，别只会放花椒，多加一样水果，汤鲜肉美，不膻不腥

刚刚过了立冬，现在天气是越来越冷了，我们在增加衣物的同时，也要多吃一些能抵御寒冷的饮食，我觉得在天气寒冷的时候，最适合喝羊汤，喝起来暖乎乎的，还很滋补，常吃羊肉可以暖中祛寒，温补气血，把羊肉炖成汤，还能锁住它的营养，既滋补了身体又抵御了寒冷，在天冷的时候食用，在合适不过了。

我们在炖羊汤的时候，都喜欢往里放花椒，这样可以去除羊肉的膻味，这样羊汤滋味会更加的鲜美，但我要告诉大家的是，炖羊汤时，别只会放花椒，多加一样水果，汤鲜肉美，不膻不腥，滋补不上火！

这样水果就是甘蔗，现在正是吃甘蔗的季节，甘蔗有滋阴润燥，清热润肺的作用，把炖羊汤的时候放点，不仅可以增加鲜味，吸附汤中的油脂和盐分，让羊汤汤鲜肉美，不膻不腥，还有一定的滋补作用，能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补，吃起来滋补不上火，现在就让我们来看看具体的制作方法吧！

首先我们要把羊肉清洗干净，在切成小块，冷水入锅进行焯水，里面还要放入姜片，料酒，醋，这样能更好的去除羊肉的膻气，时间在两分钟就可以了，炒好水后捞出在清洗一下，再把甘蔗去皮切成段，枸杞，党参，北芪，红枣清洗干净，这样我们食材就处理得差不多了。

把羊肉，枸杞，党参，北芪，红枣，一起放到锅内，最好是用砂锅，砂锅煲出来的汤味道会更加的鲜美，加入适量清水，水要一次性加足，用大火煮沸后转小火熬90分钟，在放入食盐，枸杞，搅拌均匀，在熬煮3分钟就可以出锅了。