明日就是寒露了，寒露是秋季的第五个节气，这个节气其实表示秋季要结束了。在北方按照节气，冬天已经来了，在南方因为冷空气还没到达，气温还是比较高的。不过寒露过后，冷空气就会慢慢南下，天气越来越冷，气候也越来越干燥。干燥的天气会让你烦躁不安，皮肤也会因为干燥出现皱纹，影响美观，特别是女人，最在意自己皮肤的健康了。

在饮食上要特别注意，根据自己的身体情况，多吃些滋润的食物，既可以健脾胃，又能够润秋燥的食物。就比如白萝卜、莲藕、冬瓜、银耳等这些食物，我建议大家可以多吃莲藕。莲藕是健脾胃的好食材，而且秋季的莲藕最滋补了，莲藕水分含量高，还富含维生素和矿物质以及电饭锅，清热润燥，益气补血，增强人体免疫力。

莲藕适合秋季吃，冬天更适合，天气越冷越要吃莲藕，莲藕养人，女人多吃美容养颜，小孩子多吃增强免疫力。这个时候我们多买点给家人吃，如果小孩子不喜欢吃，可以试试这个做法。今天分享一个莲藕的做法，搭配猪肉做成猪肉丸子，这样做孩子最爱吃了。下面就是这个莲藕猪肉丸子的做法，一起来看看吧～

食材：莲藕1节、猪肉500g、蚝油、生抽、料酒、葱、大蒜、盐、淀粉、食用油。

做法：第一步，将猪肉洗干净，然后去切成小块，放入绞肉机中搅拌成肉末。

第二步，猪肉末你放碗里，加葱末、料酒、生抽、盐、淀粉和适量水搅拌上劲备用。

第三步，将莲藕洗干净，去皮切成小块，放入绞肉机中搅成碎末，然后放入肉末中拌匀。

第四步，拌匀后将猪肉末弄成一个个丸子放在盘子，接着上锅蒸，大火蒸15分钟，蒸熟即可。

第五步，锅中烧热油，将生抽、蚝油、盐、淀粉和清水混合，倒入锅中烧开，将煮熟的丸子下锅烧煮入味，烧至汤汁浓稠就可以出锅了，出锅后再撒些葱花就可以了。

小贴士：

1、家里有一个绞肉机太方便了，什么食材都可以搅成碎末，做成碎末的食材不仅好吃，也好消化。

2、搅拌猪肉末的时候要加点水，然后往一个方向搅拌上劲，这样猪肉丸子口感比较好，汁水足。