秋/

用最普通的材料做最营养的靓汤

奶白菜

菜干

金银菜红萝卜煲排骨

主要功效：养阴清肺，润燥化痰，润肠通便

推荐理由：秋燥袭来，如何抵抗？快来一碗靓汤吧！

1、材料： 奶白菜 250g，菜干20g，红萝卜400g，蜜枣2颗，排骨300g，生姜数片（2-3人份）

2、制作方法：

（1）奶白菜洗净，用刀对切，焯水备用；白菜干温水泡发，剪去粗硬的菜头，切段；排骨洗净斩件焯水备用；红萝卜洗净去皮切大块备用，生姜切片。

（2）把所有材料放入汤煲中，加清水1500ml，大火煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。

A beautiful life

3、汤品点评：

金银菜就是晒干的白菜干和新鲜的大白菜，因为菜干是金黄的，而新鲜的白菜是银白色的，所以有此雅称。这个汤非常地鲜美滋润，最适合秋燥时节食用。如果想让汤水更加鲜甜，还可以加入干瑶柱。如果想要润肺效果更好，可以加入干的无花果、南北杏，这些都是不错的。如果不想奶白菜变黄，还可以再煲好汤以后，再放入奶白菜，稍微滚一下就可以了。白菜干清肺热、除烦渴，润肠通便生津，而且味道很香，秋天用来煲汤最是适合。

健康门诊

郭丽娜

周三8:00—12:00（总院）

周四14:00—17:00（大学城）

儿童健康、孕妇营养、亚健康、慢性病调理；肥胖、消瘦人群的个体化营养治疗；肿瘤放化疗营养咨询；手术前后（围手术期）人群营养调理等。

何盈犀

靓汤团队

靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉。

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

郭丽娜

副主任医师

林淑娴

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