摘要：最近天氣越來越冷，就想做點熱乎的飯菜給家人喫，今天介紹一個特別好喫的美食，是由冬瓜和豆腐做成的，鮮香可口非常香，我們家只要一做這個冬瓜丸子，家人都搶着喫，特別是剛一出鍋，味道更香，滿屋子都是冬瓜丸子和豆腐的香氣，做法也不是特別複雜，平時在家就能做，十五分鐘就能出鍋，喜歡喫冬瓜的朋友一定不能錯過，家人最饞冬瓜丸子，上桌香到流口水，十五分鐘就能出鍋，全家喫着太香了。準備一塊豆腐，中間切成兩半，再將豆腐切成塊，鍋裏倒油，下入豆腐塊，將豆腐煎到兩面金黃就可以了，將豆腐擺在盤子上，再揪一塊做好的冬瓜餡，團成丸子摔打幾下，放到豆腐上，開水把冬瓜丸子放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘，丸子快好的時候準備一個料汁，青椒去籽切成小丁，碗里加一點老抽，再加一勺澱粉，倒入剛擠進去的冬瓜汁攪勻，鍋里加點油，油熱後下入蒜末和紅椒丁炒香，倒入調好的料汁，蒸好的冬瓜丸子端出來再將熬好的料汁澆上去，再撒上蔥花或者香菜即可。

大家好，這裏是安倫美食屋，今天爲大家分享的是：家人最饞它，上桌香到流口水，十五分鐘就能出鍋，全家喫着太香了。

最近天氣越來越冷，就想做點熱乎的飯菜給家人喫，今天介紹一個特別好喫的美食，是由冬瓜和豆腐做成的，鮮香可口非常香，我們家只要一做這個冬瓜丸子，家人都搶着喫，特別是剛一出鍋，味道更香，滿屋子都是冬瓜丸子和豆腐的香氣，做法也不是特別複雜，平時在家就能做，十五分鐘就能出鍋，喜歡喫冬瓜的朋友一定不能錯過，家人最饞冬瓜丸子，上桌香到流口水，十五分鐘就能出鍋，全家喫着太香了。

平時大家都怎麼做冬瓜？我們家一般都燉湯喝，學會了這種冬瓜丸子的做法，就再也不燉湯喝了，這種冬瓜丸子味道非常豐富，是把冬瓜和肉泥和在一起，做成丸子的形狀，豆腐還要先煎一下，再將冬瓜丸子放到豆腐上一起上鍋蒸，這樣冬瓜丸子也很有的濃濃的豆香味，這樣做出來的冬瓜丸子，混合着冬瓜、肉泥和豆腐的香氣，加上料汁，配米飯喫也很下飯，冬瓜不要燉湯了，大廚教你最好喫的做法，做成丸子，上鍋一蒸鮮香可口，真香。

冬瓜是在一種非常有營養的蔬菜，冬瓜含有豐富的維生素，而且冬瓜不含脂肪，喫再多的冬瓜都不會胖，減肥的朋友喫冬瓜也不會有負擔，經常喫冬瓜還能消水腫，平時易水腫的朋友可以多喫。

首先準備一個冬瓜，先將冬瓜的皮削掉，再將冬瓜的瓤用勺子挖掉，將冬瓜切成薄片再切成條，最後切成小丁，在冬瓜丁中加上一勺鹽，等十分鐘後冬瓜殺出水分，準備一塊豬肉，將肉剁成泥，在肉泥中放入蔥花和薑末，加一勺豆瓣醬，再加一勺花椒粉，加上生抽，再加上適量的鹽，用筷子朝着一個方向攪拌，攪到費勁即可，靜置醃製十分鐘，準備一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔切成小丁，把胡蘿蔔丁放到肉餡中，將殺出水的冬瓜放到一個乾淨的紗布中，擠出冬瓜汁，把冬瓜放到肉餡中，冬瓜汁不要倒掉，把肉餡和冬瓜攪拌均勻後加入一勺食用油，再加入兩勺澱粉，攪拌均勻。

準備一塊豆腐，中間切成兩半，再將豆腐切成塊，鍋裏倒油，下入豆腐塊，將豆腐煎到兩面金黃就可以了，將豆腐擺在盤子上，再揪一塊做好的冬瓜餡，團成丸子摔打幾下，放到豆腐上，開水把冬瓜丸子放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘，丸子快好的時候準備一個料汁，青椒去籽切成小丁，碗里加一點老抽，再加一勺澱粉，倒入剛擠進去的冬瓜汁攪勻，鍋里加點油，油熱後下入蒜末和紅椒丁炒香，倒入調好的料汁，蒸好的冬瓜丸子端出來再將熬好的料汁澆上去，再撒上蔥花或者香菜即可。

這樣好喫又好看的冬瓜丸子就做好了，這樣做出來的冬瓜丸子和豆腐，吸收了濃濃的湯汁，喫起來非常的香，咬一口滿嘴留香，喫的時候可以蘸一下湯汁，老人孩子都很喜歡，心動的朋友在家試一下吧。