摘要：一个刀工手法最能展示厨师的手艺，好的厨师都是会有一手好刀工，但是说到刀工，很多人想到的第一个国家就是日本了，日本料理都是以精致而著称的，饭菜食物小巧而精致，这没有一手好刀工都是切不出来这样的。但中国厨师仅用土豆就让对方心服口服，到底是怎样的刀工能让日本厨师服输呢。

说到厨艺，世界各国可谓是各有千秋，有菜艺复杂多变的，也有简单粗俗的。但说到菜系复杂，刀工要求多变的，放眼全球，能够找得到和我们比肩的，都是屈指可数的。

一个刀工手法最能展示厨师的手艺，好的厨师都是会有一手好刀工，但是说到刀工，很多人想到的第一个国家就是日本了，日本料理都是以精致而著称的，饭菜食物小巧而精致，这没有一手好刀工都是切不出来这样的

之前就有日本厨师展示自己的刀工，把一块面包切成了90几遍，切的是薄如蝉翼，我们都知道，面包和其他材料不同，由于面包很软，所以要切成这样更考验刀工。

但中国厨师仅用土豆就让对方心服口服，到底是怎样的刀工能让日本厨师服输呢？原来，在中国厨师精湛的刀工下，一颗土豆变成一根根细丝

随手拿起一根土豆丝，竟然能穿过针孔，大家能想象得出来这是有多细吗！其实还有很多的像文思豆腐这样手艺没拿出来，豆腐可比切土豆还难吧！