摘要：5.取碗，放入番茄粒、黃瓜粒、花菜，加入步驟4的調味汁拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆，裝碟面上撒少許歐芹碎即可。食 材 番茄2個、甜玉米1個、節瓜半個、口蘑4個、香油、橄欖油、鹽、黑胡椒。

西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸，有助於打開食慾，還能夠生津止渴、健胃消食，真是太讚了！

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功效

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排 毒 養 顏

將鮮熟西紅柿加入少許白糖榨成汁，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，使皮膚細膩光滑，起到美容養顏的作用，防衰老效果極好。

緩 解 潰 瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用，每天早晚一次，連續服用一個星期，就基本可以不藥而癒啦~

益 肝 明 目

本文由“135編輯器”提供技術支持

將西紅柿和芹菜、胡蘿蔔一起，拌入沸粳米粥內煲熟，每天喫一碗，能夠有效減少眼睛疲勞和眼睛乾燥，還對治療肝炎有一定的幫助。

提 高 免 疫 力

西紅柿富含維生素和番茄紅素，能夠提高人體免疫力。現在晝夜溫差大，每天喫一個西紅柿，還可以預防感冒噢~

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如何挑選

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挑選西紅柿時，不要挑選有棱角的，也不要挑選拿着感覺分量很輕的，要買表面有一層淡淡的粉的西紅柿。如果你在挑選西紅柿時仍然有顧慮，瑜素教你兩個小祕訣~

看 外 形

外形圓潤皮薄有彈力的較好喫，可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點顏色深淺不均的，最好不選。

摸 手 感

用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿，最好不要挑選太硬的~

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妙用

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你一定不知道西紅柿居然還能這樣用，快來看看吧~

除 臭

西紅柿榨成汁可以消除冰箱裏的異味。用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內壁，之後再用溫水沖洗一遍，擦乾即可。

去 污

手指如果被墨水弄髒了，可將西紅柿汁擠在污染處，搓一會兒，再用清水衝乾淨，手上的墨水跡即可輕鬆去除。

去 鏽

將一個新鮮西紅柿切成兩半，用切開面擦生鏽的地方，靜置幾分鐘後，再用清水洗淨，即可輕鬆去除污鏽。

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食譜

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番 茄 黃 瓜 色 拉

食 材 番茄1個、小黃瓜2條、花菜1棵、芥末籽少許、檸檬、橄欖油

步 驟

1.番茄洗乾淨，切除根蒂，切成方粒；

2.小黃瓜洗乾淨，切除根蒂，切成方粒；

3.花菜用小刀切成一朵朵，洗乾淨，用開水湯熟，過冰水待用；

4.取碗，放入適量初榨橄欖油，榨入檸檬汁，用打蛋器打成水油聯合體，加少許芥末籽、海鹽、蘑菇粉，然後茶匙拌勻；

5.取碗，放入番茄粒、黃瓜粒、花菜，加入步驟4的調味汁拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆，裝碟面上撒少許歐芹碎即可。

番 茄 豌 豆 燒 豆 腐

食 材 豆腐250g、番茄150g、豌豆40g、白糖1/2茶匙、鹽3/4茶匙、生薑3g

步 驟

1.用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下來；

2.番茄切丁，豆腐切塊，生薑切片；

3.起油鍋爆香姜，放入番茄丁，炒至番茄出湯；

4.再放入豆腐和豌豆，放入鹽、糖，炒至豌豆成熟即可出鍋。

Tips

1、番茄一定要去皮，這樣口感纔好。

2、把番茄先炒出汁，再放豆腐，會更加入味。

番 茄 豌 豆 燒 豆 腐

食 材 番茄2個、甜玉米1個、節瓜半個、口蘑4個、香油、橄欖油、鹽、黑胡椒

步 驟

1.西紅柿切小塊，玉米切小節，節瓜切丁，口蘑切片；

2.熱鍋下橄欖油，放入番茄炒出汁，加入適量熱開水，放入玉米小煮8-10分鐘；

3.再加入口蘑和節瓜一起煮，4-5分鐘就好；

4.加入少許鹽，黑胡椒和香油調味。

Tips

喜歡濃稠一點的可以少加些開水，喜歡淡淡的就多加水。可以搭配不同的蔬菜一起燉煮，不過需要注意不同蔬菜的下鍋時間，儘量用最短的時間煮熟，以防破壞營養。

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來 這 裏

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