大闸蟹是一年一季的等待

最极致的成果

就是只取蟹黄蟹膏的秃黄油

略硬的雌黄

绵润的雄膏

双剑合璧

直指人心

10月底

一场美食爱好者的视听盛宴

--风味人间开播

屏幕中关于秃黄油的这一段描述

不知让多少爱好者们口水直流

而秃黄油的极致表达

少不了一碗香浓绕口的蟹黄面

正值大闸蟹收获时节

小微接下来

就为大家甄选了广州8家蟹黄面美食店

想要一饱口福的就不要错过啦！

（★表示1分，☆表示0.5分

按推荐度从高到低排行）

1

苏堂阳春面

（捷登都会店）

苏堂位于捷登都会负一层，装修风格简洁、店面不大，但厨师做得一手好的江浙菜，口味地道因此客源不断。

△招牌蟹黄面

招牌蟹黄面以阳春面做面底，蟹黄做成浓酱状，丰腴饱满，肉眼可见密集的蟹肉丝，伴随着沙沙的咸蛋黄口感，鲜香过瘾！

蟹黄面套餐88元一份，附送竹笙松茸鸡汤，真材实料，性价比可以说是很高了！

△竹笙松茸鸡汤

出品质量：★★★★

环境：★★★★★

服务：★★★★

人均消费：34元

地址：越秀区中山五路70号捷登都会负一楼

2

成隆行（东山店）

成隆行，一家专门吃蟹的餐厅，小小的一家店经营了十几年，更是登上大众点评2018广州必吃餐厅榜单，不起眼却极受欢迎！

△招牌大闸蟹

△蟹粉小笼包

招牌菜是秃黄油拌饭和蟹粉小笼包，但蟹黄面同样精彩！捞面被淋上一层酱油，蟹肉鲜甜、黄油浓香，与面条混搭，恰到好处！

△蟹黄捞面

出品质量：★★★★☆

环境：★★★☆

服务：★★★

人均消费：148元

地址：越秀区庙前直街31号

3

蚁工房（员村店）

蚁工房位于广州最具代表性之一的艺术园区--红砖厂内，因此整个店面极具个性！外墙复古、内部现代简约的风格，成为了不少年轻人的拍照打卡圣地！

△蚁工房内部

作为一家粤菜馆，你还是可以在这里找到蟹黄面的身影。不同于江浙以阳春面作为面底的做法，蚁工房的蟹黄捞面选用的是竹升面。

对于这碟48元一份的蟹黄捞面，评价毁誉参半。有人觉得蟹膏只腥不香，有人则赞其蟹黄分量足而浓郁，具体如何，就交给你的舌头评判啦~

出品质量：★★★☆

环境：★★★★★

服务：★★★★

人均消费：85元

地址：天河区四横路128号红砖厂艺术区F3室

4

江湖夜烧（江南西店）

江湖夜烧主打海鲜烧烤，整个店面充满浓郁的江湖气息，手绘壁画将烧烤的生活气息表现得生龙活现！

△烧烤壁画

烤牛肉、烤生蚝、盐焗花螺......在一众烤物中，蟹黄捞面仍能凭借其出众的魅力征服众多挑剔味蕾，成为吃货的心水菜式！

而究其特点，一是选用能够充分吸收蟹黄酱汁的蛋面，二是捞面在上桌前已经提前拌好，表面还覆盖了少许的蟹籽，口感更加丰富！

出品质量：★★★★

环境：★★★★

服务：★★★★

人均消费：152元

地址：海珠区江南西紫金大街5号之2

5

平又鲜蟹馆

店名说得很清楚了，在这里吃蟹是平价又新鲜！但人均233元加上大排档的就餐环境，是否平又鲜就见仁见智了。

△全蟹宴

老板周先生做蟹已经十余年，对自己的螃蟹很有信心，无污染并且自养自销，让螃蟹的品质得到保证。

△超多膏黄

蟹黄捞面选用的是一般的鸡蛋面，蟹黄的酱汁不会太浓稠，但胜在每一块蟹膏和蟹肉都非常分明，能实实在在地咬到！

出品质量：★★★★

环境：★★★

服务：★★★

人均消费：233元

地址：天河区科新路351号（食神汇对面）

6

宏佳丰味蟹馆

又是一家在广州专门吃螃蟹的专门店！平又鲜蟹馆是它的总店，这家店新开张，因此优惠也不少！

一份蟹黄捞面20元，真的很便宜，在广州应该很难吃到了~

味道方面，和平又鲜差距不会太大，但这家店的蟹黄油会多一点，吃起来虽然很香，但会有一点点腻口哦~

出品质量：★★★★

环境：★★★

服务：★★★

人均消费：233元

地址： 番禺区北环路洛溪食街游牧人家隔壁

7

冇招牌

冇招牌主打也是海鲜烧烤，店内插满了各国国旗，增添了一丝异国风味！

而虽然这是一家烧烤店，各种海鲜烤物也得到食客们的赞赏，但最值得推荐的还是蟹黄捞面！

黄油沾满整盆面，38元的价格能吃到一粒一粒的蟹肉和蟹膏，很满足了~

出品质量：★★★☆

环境：★★★★

服务：★★★★

人均消费：121元

地址： 海珠区怡乐路48之3号

8

深夜厨房

深夜厨房将中式瓦房建筑与酒吧进行结合，既充满书香气息又能感受小酌一杯的情调！

△环境舒适

它们家的蟹黄面与其他的蟹黄面都不一样，首先潮汕情结蟹黄面的名字就足够与众不同，而原因只要是老板非常喜欢潮汕啦~

其次是这碗蟹黄捞面是有一整只螃蟹壳铺在上面的，而且还有满满的汤汁，怎么吃出了蟹汤面的感觉呢~

出品质量：★★★

环境：★★★★

服务：★★★★

人均消费：71元

地址：海珠区南泰路611号中奥幸福里一层

现在再不去吃蟹黄面

就要错过最肥美的蟹膏啦！

一年就让自己奢侈一次吧！

#今日话题#

你还知道广州哪里有蟹黄面吃呀？

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素材来源：广州吃货

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