很多人不喜欢喝鱼汤，觉得鱼汤有点腥，确实，鱼要是处理不好的话，做出来的汤确实有些让人难以接受。那要怎么才能做好呢？其实做法很简单。

食材：鲫鱼、、料酒、油、盐、枸杞、葱

制作方法：

1、锅烧热倒油，油里均匀的撒上一点盐，将油在锅里走一遍，等到稍微刚刚冒烟的时候，然后把火改成中小火，把鲫鱼提着尾巴从锅边放进去煎制。

2、待鲫鱼的两边煎至金黄色之后，往鱼身上倒半杯料酒。

3、然后将鲫鱼倒腾到汤锅中，倒进开水！只要没过鲫鱼身就行，盖上锅盖，大火煮汤！

4、大火炖15分钟后，放入枸杞，再小火炖20分钟，出锅前撒上葱花即可。