天气一天一天的冷是吃牛羊肉最佳时机，那么去楼下吃原汤羊杂，羊杂处理的干净汤头浓而不腥，汤里酥烂的土豆也很加分；接下来看看原味羊杂汤做法原汤羊杂

原材料

羊杂1500克 羊杂750克 土豆1000克 水9斤 水20斤 土豆0.6斤

制作过程

①土豆切0.8㎝厚的片再切0.8㎝粗的条。

②水烧开，加入羊杂中火加盖熬制10分钟，然后用密罩将里面碎调料渣子打出去，放入土豆中火熬制30分钟

③把熬好羊杂盛入炒锅中加热至油汤融合时盛入盛器。

注意事项

1.土豆长度不能超过8厘米

常见问题

1.汤味不浓。

原因：熬得时间不够。

解决方法：按标准熬制。羊杂熬制

原料(3斤)

羊杂1500克 土豆1000克 水20斤

原料（1.5斤）

羊杂750克 水9斤 土豆0.6斤

制作过程

①水烧开，加入羊杂中火加盖熬制10分钟，

②然后用密罩将里面碎调料渣子打出去，放入土豆中火熬制30分钟

羊杂【出餐】

缸缸羊杂投料比例

羊杂450克 汤 七分满

1、砂锅羊杂出餐

①熬好的羊杂盛入炒锅中加热至油汤融合。

②盛入砂锅，带火上桌。

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