黃骨魚也叫黃辣丁，南方人一般都叫黃骨魚。肉質細嫩味道鮮美，含有豐富的蛋白質和礦物質。搭配豆腐煮成湯，一個人都可以喝上兩碗。

　　By 北緯yhz

　　用料

　　黃骨魚 2條

　　豆腐 250克

　　枸杞 3克

　　姜 四片

　　鹽 一小勺

　　蔥花 適量

　　花生油 適量

　　做法步驟

　　1、豆腐切塊備用。

　　2、黃骨魚清洗乾淨，控幹水分，雙面抹少許鹽。

　　3、鍋中油燒熱，放入薑片爆香。

　　4、放入黃骨魚雙面煎至微黃。

　　5、砂鍋中倒入適量開水，把煎好的黃骨魚和薑片放入砂鍋中，大火燒開，轉小火。

　　6、當湯煮至有些奶白色放入豆腐。

　　7、十分鐘後放入枸杞再煮兩分鐘。

　　8、放入鹽調味。怕腥的話可以適當放些胡椒粉。

　　9、撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　鹽可根據自己口味適當增減。

　　----------

　　豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；