喜欢酸辣粉的朋友要收藏，做法步骤详细，麻辣鲜香，太过瘾了，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：红薯粉、小油菜、花生碎、蒜子、辣椒油、干辣椒、花椒

1.将油菜清洗干净，锅中烧水，水开后下入油菜焯2分钟左右捞出，过一遍凉水，放入碗中备用。

2.将红薯粉提前用温水泡软，再下入锅中煮3分钟左右捞出，过一遍凉水，放清水中浸泡。

3.锅中放入适量食用油，油热后下入蒜末、干辣椒节、花椒煸炒出香味。

4.香味出来后倒入一碗鸡汤，没有鸡汤倒入清水也可以，再根据个人口味放入陈醋，再放入盐、糖和老抽调味，开大火煮开，再将里面的花椒等漏出。

5.将红薯粉捞出放入碗中，再放上适量花生碎，将煮好的汤汁倒入碗中。

6.下入煮好的油菜，再按照个人口味放适量的辣椒油即可。

7.搅拌均匀，就可以开吃了，酸辣够味，连汤汁都不愿放过！

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