美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，比如说大家都比较喜欢吃的饺子，饺子是咱们大中华传统的美食食物，在过去只有过年过节的时候才能吃得上饺子，而现在生活条件提高了，想吃饺子随时都可以在家包饺子吃。在我家，家里人都比较爱吃饺子，几乎每周都会在家包一次饺子吃，但是昨天婆婆居然用它做饺子，真是大开眼界，一起来看看吧！婆婆第一次用它做饺子，清脆爽口，鲜美多汁，6岁儿子连吃20个！

在这个夏季最常见的就是西瓜了，一般都是把瓤吃过后，西瓜皮都被扔进了垃圾桶，但是婆婆却把它捡了起来，还说有妙用，后来才知道她要用西瓜西包饺子，我还是第一次听说呢，所以很是好奇！这种用西瓜皮包出来的饺子我想大多数人是没吃过的，我也是第一次吃，刚出锅后我连着吃了40多个，6岁儿子连吃20个，味道实在是太香了，婆婆说做法也是很简单的，今天就把方法交给大家！

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用，首先婆婆将吃剩下的西瓜皮，用打皮刀将最外层的西瓜绿皮刮掉不要，只留白色瓜瓤部分，这一步是很简单的，然后将西瓜皮，用刀先切成细丝，然后再切成碎末备用，加些少许的食用盐腌制10分钟，这一步是为了让西瓜皮中的水分全部逼出来！

准备肉馅，用刀将猪肉剁成肉馅，生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，跟挤干水分的西瓜皮混合在一起，调入少许的香油，盐，用筷子搅拌均匀备用，馅料调好之后，就可以做饺子皮了，饺子皮做好以后，将调制好的西瓜皮馅料放到入饺子皮中包好即可。

然后就可以下饺子了，在锅中添加适量的清水，用大火烧开锅，然后将包好的西瓜皮饺子下入锅中，放入少许的盐，防止饺子粘连，西瓜皮饺子馅很容易煮熟，开锅煮5分钟就可以了！这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。虽然生活并不如我们想象中的那么完美，但是也不能亏待了我们自己，如果担心外面的吃食不是很放心，那么就自己掌厨吧！在自己的厨房里面创造并且分享美味也是一件很快乐的事情！