摘要：在做荷包蛋的時候，很多人都是把雞蛋直接打進鍋裏開始煮，其實這樣子做的話，大家也會發現蛋白很容易飛掉，對於喜歡喫蛋白的人來說，覺得這樣也非常的可惜，所以大家在排水煮荷包蛋的時候，可以藉助一個工具就是勺子。荷包蛋是大家在平時都會喫的一個食物，但是大家在平時煮荷包蛋的時候，很多人沒有掌握好方法，煮出來的荷包蛋，可能蛋白已經飛掉了，這樣的荷包蛋喫起來也不好喫，看起來也不好看，所以今天就跟大家說一下怎麼做水煮荷包蛋吧。

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荷包蛋是大家在平時都會喫的一個食物，但是大家在平時煮荷包蛋的時候，很多人沒有掌握好方法，煮出來的荷包蛋，可能蛋白已經飛掉了，這樣的荷包蛋喫起來也不好喫，看起來也不好看，所以今天就跟大家說一下怎麼做水煮荷包蛋吧。做水煮荷包蛋，別直接下鍋煮了，大廚教你一招，荷包蛋又圓又嫩

在做荷包蛋的時候，很多人都是把雞蛋直接打進鍋裏開始煮，其實這樣子做的話，大家也會發現蛋白很容易飛掉，對於喜歡喫蛋白的人來說，覺得這樣也非常的可惜，所以大家在排水煮荷包蛋的時候，可以藉助一個工具就是勺子。

首先我們在做的時候，在鍋裏面加入清水大火煮開關成中小火，要讓水保持微微沸騰的狀態，然後把準備好的勺子裏面刷上一層食用油，把雞蛋打進，勺子裏放在水面上這裏，大家一定要注意，不要讓勺子裏面進水。

等到蛋白慢慢凝固之後，輕輕晃動勺子就可以把雞蛋滑落在水裏，然後把雞蛋煮熟就可以了，如果接下來還要做的話就在勺子裏再刷上一層食用油，繼續做下一個就可以了，這樣子做出來的荷包蛋不僅非常好看，而且喫起來的口感也是非常鮮嫩的。

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