靠地中海饮食减重3关键,这样吃不复胖
摘要:2. 茄子块平铺在不沾烤盘上,淋橄榄油并洒盐。研究指出,喝饮料不会像吃下相同热量的食物,产生同等饱足感。
可能有人认为像意大利人一样重视食物,会造成沉迷及过量摄取,其实恰好相反。
从小开始有意识地选取、准备、食用及欣赏食物,而不是恣意乱吃,这种方法可以了解好食材的价值,拒绝滥竽充数、充满化学物质的加工食品。如果你想减肥,请试试以下几个有用的建议。
· 正餐或餐间点心,选择蛋白质丰富的食物,最有饱足感。
· 坚果和豆类是良好的植物性来源。摄取大量富含纤维质的食材,例如豆类、全谷类、水果和蔬菜。纤维质不含热量又有饱足感。
· 研究指出,使用单一饱和脂肪酸取代其他脂肪有助于减重,特别是橄榄油。改变零食选择,剔除加工食物和精致碳水化合物。
· 不要喝空有热量而没有营养价值的含糖饮料。研究指出,喝饮料不会像吃下相同热量的食物,产生同等饱足感。
多吃鱼。
· 鱼类含有大量蛋白质,热量比哺乳类的肉低,还有对身体有益的脂肪酸。尽量减少其他肉类的摄取。
多吃低卡的健康食物
· 。在每天的生活中加入 多一点活动量。细嚼慢咽让人更满足,也能增加饱足感减少食量。摆盘控制份量,将多余的食物储存起来。
烤茄子西红柿色拉
4人份
色拉
· 4根嫩茄子,间隔去皮,切成2公分大小的块状
· 3大匙顶级橄榄油
· 1又1/2小匙盐
· 470~480公克的小西红柿,对切
· 2大匙切碎的的新鲜罗勒
色拉酱
· 1/2杯顶级橄榄油
· 2瓣大蒜,切末
· 2大匙红酒或白酒醋
· 1小匙黑胡椒
· 1/2小匙盐
作法
1. 预热烤箱上火。
2. 茄子块平铺在不沾烤盘上,淋橄榄油并洒盐。
3. 烤5到7分钟,不时摇晃烤盘直到上色。
4. 烤好的茄子放进大碗,加入西红柿和罗勒。
5. 在小碗中放入油、大蒜、醋、黑胡椒和盐搅拌均匀做成酱汁。食用前淋在色拉上。
小技巧:使用大颗或较老的茄子,料理前先洒盐,可减少孔洞,味道也比较好。盐会让水份流出,茄子变得更结实并排掉籽的苦水。盐渍后茄子没那么会吸油,可以减少用油量。做法是茄子切好后洒上大量的粗盐,静置20分钟至1小时,再用冷水冲掉盐并拍干。如果未注明,盐渍后请减少食谱中一半的盐量。