福建的鮑魚賣出“白菜價”，一隻12頭鮑才賣3塊錢，網友：想嚐嚐！

海鮮的種類很多，味道都很鮮美。但要說最好喫的幾種海鮮，那鮑魚肯定要佔據一席之地的。鮑魚一直都是傳統的名貴海鮮之一，因其肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，在古代被列爲“海八珍”之一，並且還有“海味之冠”的稱號。

鮑魚的價格一直都比較貴，而且個頭越大的鮑魚價格越高。關於鮑魚還有一句“千金難買雙頭鮑”的說法，也就是半斤一個的鮑魚，千金都難以買到，可謂是名副其實的“天價”海鮮了。然而今年的鮑魚卻賣出了“白菜價”，一隻12頭鮑才賣3塊錢。很多網友表示：想嚐嚐！

福建的南日島是鮑魚的主產區之一，現在正是鮑魚收穫的季節。去年的行情非常好，12頭鮑魚一斤收購價賣到60元，而今年一斤12頭鮑只能賣到40元。算下來一隻12頭鮑才賣3塊錢左右，真是和一顆大白菜的價格差不多了，而且來收購的人還不多。

之所以造成這種原因，主要是去年的行情太好，大家都賺了了不少錢。很多養殖戶都增加了養殖的規模，甚至養殖面積翻了一倍。這導致今年鮑魚市場供遠大於求，價格就降低了很多，以至於去年很搶手的鮑魚，今年一隻才賣到3塊錢，還不好賣。

鮑魚的叫法比較特別，比如說9只就能稱1斤，就叫9頭鮑，12只才能稱一斤，就叫12頭鮑。這12頭鮑魚個頭真不算大（上圖），算下來一隻12頭鮑僅僅40克左右，去掉硬殼就沒多少肉了。不過鮑魚的大小和營養沒什麼關係，小個頭的鮑魚味道一樣很好喫。

下面就教大家做一道蒜蓉鮑魚。先沿着鮑魚殼的邊緣，把鮑魚肉切下來，清洗乾淨，殼也刷洗乾淨。把生薑和大蒜切成蓉，放入碗裏，再倒入生抽、蠔油、料酒，攪拌均勻。一份蒜蓉醬汁就做好了，不需要太多調味料，這些就足夠了，鮑魚本是就很鮮美。

接着把鮑魚肉切成十字花刀，放在鮑魚殼上。再把醬汁淋在鮑魚肉上，然後放入蒸鍋，上汽後蒸8分鐘就可以了。注意時間，不能蒸得太久，那樣口感就老了，味道不鮮嫩。除了蒜蓉鮑魚，還可以在煲湯的時候放幾個，像經典的佛跳牆一樣，裏面就有鮑魚，味道超好喫。

昔日的“天價”海鮮鮑魚，如今卻賣出了“白菜價”，一隻12頭鮑才賣3塊錢，有很多網友表示：想嚐嚐！趁着現在正當季，價格也便宜，遇到了可以嚐嚐，味道真的很不錯。你喜歡喫鮑魚嗎，感覺味道好喫嗎？