迷迭香原產地中海地區，是一種歷史悠久的香草，在公元前3000年的古埃及墓葬中就發現被用於防腐。

不少人對迷迭香並不熟悉，因爲它們真正進入我們的生活也就是近幾年的事情。但是迷迭香進入中土的時間遠比我們想象的要長，早在曹魏時期就已經有栽培迷迭香的記錄了。

因爲絲綢之路的開通，迷迭香大約在曹魏時期便來到我國，被當作佩戴的香草。曹丕和曹植都曾寫過《迷迭香賦》，曹植在賦中作序寫到：“……佩之香浸入肌體，聞者迷戀不能去，故曰迷迭香。”

《本草拾遺》中記載了迷迭香的特徵，“辛、溫、無毒，主惡氣”。到今天，我國雲南、貴州、廣西、海南和新疆等地均有大面積栽種迷迭香。只是中國人習慣了與花椒和八角打交道，很少注意到這種香草的存在。

在古代歐洲，迷迭香被認爲象徵記憶，這個象徵可追溯到古希臘時期，當時的學生帶上迷迭香編成的環，用來增強記憶，因此迷迭香也被稱爲Herb of Crowns。莎士比亞名劇《哈姆雷特》中，奧菲利亞有句臺詞：“There's rosemary, that's for remembrance.”。

在地中海區域，迷迭香早就進入當地人的生活。公元前500年，希臘人和古羅馬人就已經開始將迷迭香作爲調料和藥物來使用了。

在中世紀的時候，迷迭香一度成爲婚禮的重要信物，新娘的頭冠上必須有迷迭香，新郎和來參加婚禮的賓客也需要佩戴迷迭香。因爲人們相信這種香草是熾烈愛情的象徵。

迷迭香的莖、葉和花都富含濃郁的香氣，可用於提取芳香油，調製香水。在地中海地區，新鮮或曬乾的迷迭香，是廚房裏常見的調味料及天然防腐劑，其清新獨特的風味，能夠搭配多種食材，尤其是烤肉。

迷迭香藥用價值：

迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。也可用於治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環等作用。也能改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復活動能力。

迷迭香的用法和用量：

內服：煎湯，1.5～3錢。外用：浸水洗。

迷迭香的食用禁忌：

一、因爲能通經，孕婦禁用。

二、迷迭香高度的刺激特性不適合高血壓及癲癇患者。

三、迷迭香油有毒，切記勿用量過多，過量容易致死。

【性味】味辛；性溫

【功能主治】發汗；健脾；安神；止痛。主各種頭痛；防止早期脫髮

【用法用量】內服：煎湯，4.5-9g。外用：適量，浸水洗。

【各家論述】1.《本草拾遺》：主惡氣。

2.《國藥的藥理學》：芳香健胃，亢進消化機能。

3.《中國藥植圖鑑》：強壯，發汗，健胃，安神。能治各種頭痛。和硼砂混合作成浸劑，能防止早期禿頭。

【摘錄】《中華本草》。