摘要：失眠多夢的朋友，不妨用淮小麥的麥麩煮水喝，能促進血脈運行，或喫一些小麥製品，給心臟補補陽氣，提高心臟供血功能。喫些黑芝麻補補腎，腎氣足，耳朵自然也就靈光了。

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英國埃克塞特大學一項新研究證實， 多喫菠菜，多喝甜菜根汁等含膳食硝酸鹽的食物能夠 增強肌肉的爆發力，爬樓梯會更有力氣。

而菠菜富含鎂，能提高心肺功能，增強肌肉耐力。所以，長期高強度運動或工作的朋友，不妨喫些菠菜，補補肌肉。

溫馨提醒：菠菜富含草酸，與鈣發生反應會形成草酸鈣，可能會引起結石，因此不宜與富含鈣的食物同食，如豆腐、牛奶等。

當然，比起補肌肉，想必更多注重養生的朋友，更在意如何補心，補肺，補脾，補腎，補腦...所以，養生君給大家好好歸總了番，趕緊學起來，補起來~

心：小麥養心氣

小麥分兩種：淮小麥和浮小麥。

淮小麥能補養心氣，有心病的人適宜食用。

浮小麥性涼味甘，走心經，能夠祛除心經的熱氣，盜汗、虛汗症者，喫點浮小麥，熱氣一除，津液得以在體內運行，也就治癒了。

★失眠多夢，飲麥麩水

失眠多夢的朋友，不妨用淮小麥的麥麩煮水喝，能促進血脈運行，或喫一些小麥製品，給心臟補補陽氣，提高心臟供血功能。心臟供血功能好了，失眠多夢的症狀自然也就消食了。

推薦一道養心寧神湯，睡不好的朋友，不妨點開看看→甘麥大棗湯

肝：枸杞護肝臟

枸杞子味甘性平，入肝、腎二經，具有滋補肝腎、益精明目的功效，可用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝痠軟、頭暈、眼花、耳鳴、遺精等症。

現代藥理學研究也表明，枸杞具有調節人體免疫功能、促進造血機能、保護肝臟、抗癌、抗衰老等作用。免疫力較差、肝不好的人適合喫枸杞。

★每天推薦食用10克左右

喫枸杞，建議最好幹嚼，能充分地吸收枸杞子中的營養成分，有利於其藥效發揮。

需注意，進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

一般來說，每天推薦枸杞食用量爲10克左右，儘量不超過20克，這個數大概拿手抓差不多就是一小把 ↓↓↓

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脾：薏仁歸脾經

薏仁，又稱薏米，其性甘味涼淡、歸脾、胃、肺經，具有健脾滲溼、除痹止瀉、清熱排膿等功效。

★祛溼，炒薏米效果更好

生薏米和炒薏米都擅長健脾止瀉，治療脾虛溼盛泄瀉。但對比起來，炒薏米比生薏米的祛溼效果更好。

炒薏米可以自己動手炒制，也可以去中藥店購買。

延伸閱讀：用薏米祛溼，加上這一步，效果更好！

肺：銀耳清肺熱

銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平，含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分，具有清肺熱、益脾胃、滋潤肌膚的功效。

作爲常見的平補食物，將銀耳熬煮後，有潤肺滋陰的作用，而其中的粘多糖成分，對緩解皮膚乾燥也很有效。

★喫鮮銀耳，會中毒

鮮銀耳容易攜帶一種叫“米酵菌酸”的毒素，人食用後，可造成肝腎損傷，甚至引發器官衰竭和死亡。

而且，目前並沒有應對該毒素的特效解藥，只能採取一般的催吐、洗胃、清腸等急救措施，死亡率很高。

腎：山藥能補腎

清代醫學家張錫純對山藥推崇備至，他概括道：

山藥之性，能滋陰又能利溼，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎，兼補脾胃……在滋補藥中誠爲無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。

山藥藥性平和，不燥不膩，有益氣補腎、固精止帶的作用。經常食用，還能延緩衰老，延年益壽。

★消化不良，忌喫山藥

山藥養陰，能助溼，一些溼盛中滿及有積滯者是不宜服用的。比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者，服用山藥後會加重這些症狀。

腸：白蘿蔔防腸癌

白蘿蔔中含有芥子油，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。而且，白蘿蔔中含有的粗纖維，能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。

★脾虛者少喫白蘿蔔

白蘿蔔好喫，但脾虛者少喫；且喫白蘿蔔時，勿與黨參、黃芪同食。

具體緣由，看這裏→蘿蔔雖好，但有2個禁忌

胃：捲心菜養胃

捲心菜含有豐富的膳食纖維、礦物質、維C，營養價值高。而其本身含有的維生素K1及抗潰瘍因子，有保護胃腸粘膜、修復受損胃腸組織的作用，經常食用，可減少胃部不適。

★腹脹勿喫捲心菜

但進食捲心菜容易引起脹氣，腹脹患者就不建議喫太多。

腦：核桃能補腦

核桃還含有大量補腦益智的營養成分，如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。磷脂，能維護細胞的正常代謝功能，增強細胞活力，防治腦細胞的衰退。

所以，孩子、老人和經常用腦的成人，日常不妨喫點。

★核桃，每天食用不超25克

需注意，核桃喫過多易導致肥胖，建議每天食用不超25克爲宜。

血管：大豆清血管

大豆又被人稱爲血管的清道夫，能起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環、預防心血管疾病的作用。

★3類人不宜喫大豆

大豆營養雖好，但患有急性痛風、腹脹、腎功能衰竭晚期等患者，不主張食用豆類及豆製品，否則可能加重病症。

皮膚：番茄延衰老

番茄所含有的番茄紅素是皮膚最好的“美容院”，能促使細胞生長和再生，美容祛皺，延緩衰老。

番茄紅素具有強抗氧化作用，可以有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，抗氧化，抗衰老。

★番茄熟着喫，營養更佳

這是因爲，經過油脂烹調，番茄中細胞的細胞壁被破壞，其中的番茄紅素能夠自由釋放，有利於人體對番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收。

另外，番茄最好不要空腹喫，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。

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眼睛：胡蘿蔔護眼

胡蘿蔔含有類胡蘿蔔素，它在被人體消化吸收後，可以轉化爲維生素A，而維A是眼睛感光成像時不可缺少的原料之一。

想要眼睛好，不妨多喫些胡蘿蔔。

★胡蘿蔔與白蘿蔔，別混合烹調

從中醫角度上看，白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔主補，兩種性質相反的食物，不適合一起使用。

耳朵：黑芝麻開竅

中醫認爲，腎開竅於耳，即腎臟的好壞，與耳朵的功能密切相關。若腎好，則耳朵靈，聽力好，反之，則會出現耳鳴的情況。

而黑芝麻有補肝腎、益精血的功效。喫些黑芝麻補補腎，腎氣足，耳朵自然也就靈光了。

★喫黑芝麻，炒熟碾碎後喫

黑芝麻有個缺點，就是顆粒太小，容易“穿腸而過”，使得營養吸收大打折扣。而黑芝麻仁外面有一層比較硬的殼，這層殼在人的胃腸道幾乎不能消化。

建議大家喫黑芝麻的時候，最好炒熟碾碎後再喫，或熬成粥，做成糊狀品，起牀後或睡前喫一勺。

來源：《家庭醫生》