中医认为食物都有以形补形的效果，这种说法在现代中医学中并没有多少依据，但民间仍旧有部分人坚持这种观点。在这种观点的引导下，很多朋友都相信吃什么就能够补充什么。南方地区就有一种特别的海产品，它的外壳和其他贝壳类产品并无多大区别，但它的肉质颜色却和人体血液颜色十分相似。那么，这种海产品究竟是什么呢？

这种海产品就是大多数南方沿海地区的朋友都知道的血蛤，又被称为金钱蛤。血蛤的外形确实没有什么奇特的地方，十分普遍，但是，它的肉质呈现血红色。民间相传血蛤能够补血，女生食用特别有益，能够以形补形。也因此，在以前血蛤是一种贵到吃不起的贝壳类产品，因为它的营养价值被人们传的神乎其神，再加上价格奇贵，更加坚定了人们内心对它的认同。有些消费者为了能够吃到血蛤，甚至还会亲自到渔民家里去采购，也有些地区的民俗习惯将血蛤视为祭祀用的食物，是上奉给先祖们的绝佳祭品。

不过随着时代不断更新，如今，很多人的饮食习惯和思想文化已经发生极大的改变，不再认为血蛤可以以形补形了，只是把它视为一种普通的海产品，再加上科学技术的进步，血蛤的人工养殖技术得到极大的发展，人们再也不用担心吃不上便宜的血蛤了。市场上的血蛤一斤价格稳定在8元钱左右，这个价钱是几年前完全不敢想象的价位。

按常理来说，血蛤以前太贵了，导致吃不起，如今，它的价格变得很便宜，应该大受欢迎才对。可惜，现在却没有多少人想吃血蛤了。它本身的颜色就有些奇特，在部分消费者眼中甚至有些可怕，难以下口。除了肉质颜色的奇怪以外，烹饪血蛤也需要一定的技术。煮得太久，血蛤肉里面的汁水就会完全流干，肉会变得干瘪老涩，难以下咽。如若煮的时间太短了，又难以保证血蛤肉的熟透，而且腥味极重。

因此，如今的血蛤市场并不大，只有极少部分地区的消费者对它还有一定的兴趣，当然，有些长辈，特别是老人家对它还是情有独钟。但无论如何，大家喜欢吃血蛤的话还是要煮熟为好，彻底消灭肉中的细菌，不要因噎废食，忘记健康！

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