不知道大家喜不喜歡喫土豆，我家十分的喜歡喫土豆，所以土豆在家裏邊呢，是常客，經常會變着花樣做土豆喫。其實土豆這種蔬菜呢，在我們的生活中是非常常見的，相信大家的菜譜上也會有土豆的痕跡。

其實土豆可以做出很多美味的美食，像炒土豆絲啊，涼拌土豆絲啊，土豆呀，土豆燉肉呀，都可以將土豆的美味發揮到極致，所以很多人都會非常的喜歡土豆，喜歡喫土豆，每次出去喫飯必點的一道菜就是土豆絲。

說到這裏大家可能以爲我今天要爲大家介紹的美食，那就是土豆絲兒了，其實並不是這個樣子的，土豆的做法有很多，比如說土豆泥小白菜這道美食也很不錯，今天要做的是一道賣相老好，而且加了肉的土豆。

說到這裏可能大家又要誤會是不是紅燒土豆呀，或者是土豆燉肉呢，並不是這個樣子的，看我接着往下爲大家介紹這道美食，大家就能夠明白了，是肉末土豆泥，這道菜整體做出來的造型就像火山噴發一樣，十分養眼好看。

我們在做這個土豆的時候需要用土豆，肉末，料酒，姜，蒜，小蔥，生抽，蠔油，糖，番茄醬，鹽。要做土豆泥最好是選那種比較綿的土豆，意思就是選擇澱粉含量比較大的那種土豆，做出來的這道美食纔會好喫。

接下來我們把姜，蒜切末，小蔥切成蔥花。然後準備好肉餡，因爲我的肉餡是放在冰箱裏冷凍的，所以需要將它提前解凍，如果大家是現買的那也是非常不錯的，不需要太多，適量就可以了。

我們在肉餡中加入料酒，然後將其抓勻接下來放到一旁讓其進至一會兒然後我們選擇一個土豆，我這裏的土豆比較大，所以就用了一個然後將進一個土豆清洗乾淨，放到鍋裏邊大概十幾分鍾就可以將這個土豆蒸熟。

將土豆取出來，然後剝去皮，放倒一個碗中，然後用勺子壓成土豆泥。把壓成的土豆泥放到盤子中，用勺子將其堆成一個小山的形狀。這個操作也是十分簡單的，其實就把它堆起來堆成一個錐形就可以了。

接下來呢，我們用筷子在這個錐形的小山上，戳一些小洞。這樣的話是爲了之後能夠，讓土豆泥更好的入味，接下來我們取一個炒鍋倒入適量的油，然後放入姜，蒜爆香之後加入，醃好的肉餡進行翻炒。

再放入醬油、蠔油、白糖繼續炒，然後倒入一小半碗水，加入少許番茄醬，炒勻，然後再炒一兩分鐘，出鍋前撒一點蔥，然後熄火，然後把肉汁咬在土豆泥上，從上到下均勻噴灑。

這樣一道火山形狀的土豆泥便做好了。看一看是不是真的十分有創意呀，相信這道土豆泥一定會讓你喫到不一樣的感覺。其實整個製作的過程就這幾步，相信大家看完我的介紹，就已經學會如何製作這道美食了。

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