導語：

陝西的美食人盡皆知，不知有多少人對那裏心懷嚮往，尤其是那裏的美食和文化，美食中也透露着各樣的文化。陝西的羊肉泡饃究竟有怎樣的美味，能讓四面八方食客爭先恐後的來品嚐。

羊肉泡饃是陝西著名的小喫代表，幾乎代表了陝西各種特色美食的總和。早在宋朝的時候，大詩人蘇軾就曾寫詩大力稱讚泡饃的好喫，併爲廣大老百姓所喜愛。羊肉泡饃同時也被通俗的稱之爲煮饃，因爲要把饃餅掰成小小的饃丁再放入鍋裏稍微煮一下，所以這個過程也被形象的稱之爲水煮泡饃。

羊肉泡饃的原材料很簡單，也很容易獲取，例如有羊腿肉、蔥花、粉絲或者是粉條，再加上白吉饃過高湯一煮就可以成就一碗經典的羊肉泡饃，重要的是一定要就着一口糖蒜，當嘴滿是羊肉的鮮味時，再喫上一口糖蒜，

香味在脣齒之間相互交融，縈繞舌尖充滿懷念的味道。其實泡饃在其他的很多地方也有不少，但尤其是以西安的牛羊肉泡饃人們知道的最多名聲最大，而且去大街上轉轉就會發現有很多的羊肉泡饃店，實在是讓人看不過來。雖然現在全國各地都有賣羊肉泡饃的，而且喫着味道也都還不錯，但是小編總是覺得沒有當地的那種特殊的感覺。

小編就聽當地有的人說，來到西安如果不去喫個羊肉泡饃，就相當於沒有來過西安。所以在這裏小編還是建議大家有時間的話親自到西安去嘗一嘗，絕對會有不一樣的感覺。那麼就有人會提出疑問了，羊肉泡饃爲什麼如此被大衆喜愛呢？其實有很多的原因。例如牛羊肉料香味道濃郁，瘦肉爛而肥肉卻不油膩，最重要的是牛羊肉泡饃非常有營養，老少皆宜。

泡饃其實是有很多種的，但是西安的牛羊肉泡饃與其他地方的羊肉泡饃不同就在於選取的牛羊肉上面，選取的牛羊肉的部位不同，他們選取的是羊腿肉，因爲羊腿肉富有彈性並且瘦肉非常有嚼勁，肥肉很少但是不膩，喫上一口軟軟糯糯同時卻又嚼勁十足的羊肉，

加一口煮熟的饃丁和一口甜大蒜，使其美味可口。喫什麼東西，都有自己精湛的歷史傳統。所以，喫泡沫塑料的時候要注意很多事情。打破泡沫塑料時，最重要的是要忍住，慢慢打破。我們需要自己打破泡沫塑料有這樣的經驗。如果我們急於打破它，如果我們打破它，店主可能會回來繼續打破它。俗話說，喫一個羊肉包子要五分鐘，但打破包子可能要一個小時。泡沫塑料的合適形狀是大豆的大小。

如果大家有機會去西安的話不要忘記去品嚐一下，還有小編也給大家一個重要的建議就是喫羊肉泡饃的時候可以稍微倒一點醋，再加上一點辣椒油，一定不要忘記啊。