孩子常喫此物，好處多多，健胃消食，提高記憶力，增強抵抗力
大家好，歡迎來到虎子談美食，衆所周知，山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，深受大家喜愛。孩子喫山藥，好處多多，健胃消食，提高記憶力，但山藥不熟易過敏。
山藥，健胃消食
山藥，含有大量的黏蛋白、維生素和微量元素，健胃消食，還含有大量的山藥澱粉酶，提供碳水化合物，飽腹感強。
山藥，增強免疫力
山藥，含豐富的多糖，可以增強白細胞的吞噬作用，提高免疫系統的保護能力。並促進肝細胞等受損細胞的再生，從而改善體質。
山藥，提高記憶力
山藥，還含有大量的微量元素，鋅元素含量尤其豐富，山藥，能提高記憶力，促進智力發育。小孩子喫山藥，可以使腦細胞發育完善。
但山藥煮不熟，容易中毒。山藥，含有特殊的黏蛋白，平時去山藥皮，如果沖水不夠，是會導致過敏的，也就是手癢的感覺。山藥，煮不熟，黏性蛋白，也會作爲過敏源，導致體內產生過敏反應。
山藥，你愛喫不？記得要煮熟噢。
