黃骨魚豆腐煲，湯鮮肉嫩，一上桌就搶光，家人：超好喫
摘要：先把條黃骨魚處理好了，清洗乾淨，加上食鹽、白胡椒粉以及料酒，慢慢醃製十五分鐘，豆腐一塊，改一下刀切成半釐米左右大小的塊狀，大蒜一個切成小塊，然後熱鍋，冷油下入豆腐煎一下。加上開水，碗里加耗油，食鹽、料酒、清水攪勻後倒在砂鍋裏，在幹燉20分鐘左右，黃骨魚加上豆腐越燜越香，聞起來都很美味，喜歡的親們可以試一試。
黃骨魚豆腐煲，湯鮮肉嫩，大家好，我買了幾條黃骨魚，今天就來分享一個黃骨魚豆腐煲的做法。
豆腐和黃骨魚是幾乎是絕配，完美的組合，很多人都會這樣子搭配，做出來的菜營養豐富又均衡。
【烹飪料理】
先把條黃骨魚處理好了，清洗乾淨，加上食鹽、白胡椒粉以及料酒，慢慢醃製十五分鐘，豆腐一塊，改一下刀切成半釐米左右大小的塊狀，大蒜一個切成小塊，然後熱鍋，冷油下入豆腐煎一下。
如果用的不是不粘鍋，那麼煎豆腐的時候可以不斷轉動鍋，這樣就不會粘鍋了，小火煎3分鐘左右，翻面再煎，將兩面煎至微黃後撈起裝盤備用，鍋裏的放入底油，將蒜粒炒一下。
炒香後倒着砂鍋裏，在放入煎好的豆腐，醃製好的黃骨魚也要煎一下，黃骨魚，兩面都煎到微黃，然後撈起，放在砂鍋裏，最後倒入剩下的豆腐。
加上開水，碗里加耗油，食鹽、料酒、清水攪勻後倒在砂鍋裏，在幹燉20分鐘左右，黃骨魚加上豆腐越燜越香，聞起來都很美味，喜歡的親們可以試一試。
【技巧】
怎麼做好喫呢：記得先將黃骨魚的兩面都煎到微黃， 這樣味道更香濃可口，豆腐也一樣先煎後燉。
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