春天不喫這菜就虧了，鈣是胡蘿蔔的100倍，孩子常喫身高蹭蹭漲！說到補鈣，相信很多家長都會絞盡腦汁爲孩子補鈣，春天補鈣的冠軍就是菠菜了，菠菜還被稱爲“長壽菜”。菠菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，而且菠菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，能維護正常視力，增強抗病能力，促進兒童生長發育，孩子一定要多喫了，春天可千萬不能錯過！下面小編教給大家的就是雪花菠菜飯糰的做法，小朋友都會被它吸引，營養又美味，快來學學是怎麼做的吧

雪花菠菜飯糰

By sunshinewinnie

配料：

大米 1杯、鹹鴨蛋 3個、菠菜 1小把、芝麻油 2勺、熟芝麻 1小勺、奶酪片 2片、火腿片 2片

烹飪步驟：

1.按平時的習慣煮好米飯，菠菜洗淨，放沸水中焯一下，不需要焯太久。

2.把菠菜撈起，待不燙後，戴上一次性手套，把菠菜裏多餘的水擠出來不要。

3.把菠菜切成碎末，和煮好的米飯放在一起。

4.拌勻。

5.鹹鴨蛋煮熟後，去殼，剁碎，和米飯拌勻。

6.放一點芝麻油。

7.放一些炒過的熟芝麻，拌勻。

8.戴上一次性手套，把飯糰成圓形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在飯糰上即可。

烹飪小貼士：

小技巧

1、鹹鴨蛋是在超市裏買的，因爲自己做的味道都比較淡，不適合做這樣的飯飯，外面買的鹹鴨蛋很鹹，正好用上，鹹鴨蛋的量根據自己的口味增減。

2、鹹鴨蛋的味道很重，所以拌飯不需要再放鹽。有些媽媽不太願意給孩子喫鹹鴨蛋，可以用雞蛋代替，再加一點鹽調味即可。

3、奶酪很好切成形，也比較好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鮮膜包起來壓一壓會好一些。

4、做這種飯糰，壽司米最好，泰國米或東北大米也挺好。

5、奶酪片和火腿片請根據自己的需要增加或減少。

大家學會了嗎?

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