芹菜叶蒸麦饭

By踏月色而来～

配料：

芹菜叶100克、花椒粉1克、面粉适量、蒜5瓣、生抽10克、芝麻油5克、精盐适量

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.把摘好的芹菜叶，用自来水冲洗干净。

3.冲洗干净的芹菜叶沥干水分后。

4.先加入花椒粉。

5.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

6.最后加入鸡精调味。

7.把所有的食材搅拌均匀后，腌制10分钟左右。

8.现在做蘸料，把彩椒用刀切碎。

9.大蒜去皮后，放入颠蒜的容器里垫成蒜泥。

10.垫好的蒜泥里，先加入生抽。

11.再加入芝麻油。

12.最后加入彩椒，搅拌均匀即可。

13.腌制好的芹菜叶，撒入适量的面粉，面粉的量可以根据个人喜好来加入。

14.把芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。

15.锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中。

16.大火蒸5分钟即可关火。

17.清新美味的蒸芹菜叶出锅咯。

18.好吃又营养丰富。

烹饪小贴士：

1、营养价值：芹菜叶比芹菜梗更有营养价值，在祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦等食疗功效上均高于芹菜梗，所以中老年人和有高血压的人吃芹菜叶特别好。参考文献胡敏《营养师随身查》2、厨房小贴士：把摘好的芹菜叶，用自来水冲洗干净；冲洗干净的芹菜叶沥干水分，先加入花椒粉，再根据个人口味，加入适量的盐调味，最后加入鸡精调味；把所有的食材搅拌均匀后，腌制10分钟左右；彩椒用刀切碎；大蒜去皮后，放入颠蒜的容器里垫成蒜泥；蒜泥里，先加入生抽，再加入芝麻油，最后加入彩椒，搅拌均匀即可；腌制好的芹菜叶，撒入适量的面粉，搅拌均匀；锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中，蒸5分钟；出锅撒上配料即可。