火锅界的「双层牛肉架」

全程“站”着等你吃！持久力Max！

就在长宁来福士！

魔都鲜牛肉火锅大佬

火爆3年！当年的对手都不在了

每天2波直运川贵土黄牛，要掐点吃！

片片是黏人精！涮肉还得扯

随便折腾都不怕哟！

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5D环绕式鲜牛肉火锅

“倒盘不掉”是鲜切牛肉的必备素养！但敢全程让牛肉“站”着吃，还没见过本事这么大的，围着锅底站一圈，感觉像是牛肉在开大会！

靠新鲜牛骨成全的三味锅底

传统鸳鸯锅全变成了有夹心的“精灵球锅”，锅底自带料，除了香酥牛排，还有鲜牛杂、特色牛腩和特色全牛锅底！（香酥牛排+牛骨原汤+牛骨番茄汤锅底仅长宁来福士店有）

等锅开的时候嘴也不用闲着！看看香酥牛排这肌肉与筋膜之间的细微纤维，入口肉质松软，微微带点辛辣口感~

吃完肉再喝汤！每天直送的新鲜牛骨，选用新疆番茄一同熬制。还会送上肉末和香菜给你搭配牛骨番茄汤喝，酸爽开胃！ 2

每天2批川贵土黄牛直运

鲜切牛肉“倒盘不掉”还凭这些！只用30个月以上自然生长期的川贵原种土黄牛！深山放养，吃的是青草，喝的是山泉，还天天爬陡坡锻炼身体！

牛牛从川贵散养基地到湖州加工中心，全程0-5°C冷链运输，自家的闭环供应链一站式搞定！每天2批，上午的肉绝对留不到下午，记得掐点来吃！

得到指令才开切的鲜牛肉

在魔都已经有37家直营店了，不变的是每家都有个透明的牛肉铺，饭点前就看到师傅们整齐地站在里面，准备庖丁解牛了！

客人的单子一到牛肉铺里，立马开干，现场切肉、摆肉！

全场起立！持久力Max

从第一盘肉上桌到最后一盘肉涮完，肉肉都乖乖地粘在盘子上纹丝不动！鲜切后紧紧锁住水分，呈现漂亮的鲜红色，具有撕扯感，还片片都是黏人精！ 3

从瘦吃到肥，要按规矩来

吃牛肉火锅得按规矩来，从瘦到肥：腱子肉→匙柄→匙皮肉→吊龙→肥胼→胸口朥，这样汤底才不会被肥肉弄得浑浊。每盘都标注了名称和时间，周到！

三起三落，10秒掐表吃

涮肉还得注意三起三落，翻展散开，过滤血水，只稍涮烫10秒就能裹上沙茶酱送入嘴巴惹！还可以叫店员小哥哥帮忙哦！

一整头牛只取40%的肉

以前老觉得没点解剖知识还吃不了牛肉了？长宁来福士店还准备了“牛形”立体说明书，哪里的肉什么口感，一清二楚！

· 肉中带筋的黄金比例腱子肉 ·

腱子肉肉里包着筋，像是米其林轮胎似的一圈圈纹理很是漂亮清晰！

这样的黄金比例，鲜嫩中带着弹牙的口感，会吃的老饕是绝对不会错过的。

· 匙柄口感敢媲美雪花·

匙柄也很好认！在匙皮肉的下方，当中有条很明显的筋，口感敢媲美雪花，鲜嫩多汁，略带嚼劲！

· 涮肉全靠扯的吊龙

·

吊龙是牛脊背上的一长条肉，吊龙芯几乎没有脂肪，涮肉的时候紧紧地粘着盘子，全靠扯！

最简单的办法就是把它一股脑倒下去，一人一筷子抢得贼快！

· 匙皮肉一口鲜嫩还爆汁·

匙皮肉怕是颜值最高的一盘鲜牛肉，肩胛骨下方，连着脖子，看这红白相间的大理石花纹超诱人！

半透明状的肉筋镶嵌在肉肉中，微甜鲜嫩，微微弹牙。

· 土黄牛才有的“爆米花”胸口朥 ·

一般火锅店胸口朥都偏白，只有土黄牛才能拥有这样偏黄色泽的胸口朥，耐心烫上2分钟，口味也像爆米花一样，嘎嘣脆！

· 真能打乒乓的鲜牛肉丸 ·

▲ 鲜丸双拼

鲜牛肉丸弹到真能打乒乓，牛肉含量超高！还可以点上一份鲜丸双拼，芝士爆浆虾丸也能一起get！ 4

海鲜、烧烤顶起半边天

鲜牛肉火锅里的生面孔！活鲜、烧烤、甜品，品种hin丰富惹！

活虾鲜鲍！直接抓来现烫

活鲜烧烤也能吃到了，基围虾和鲍鱼就养在店内的海鲜明档里，现点现抓！

五肥六瘦的鲜牛肉串

还能撸串！同样是鲜牛肉制成的牛肉串，五肥六瘦安排得明明白白，一撕开锡纸，带着孜然的牛肉香扑面而来！

咸香滑弹的潮汕牛肉炒粿粉、细腻清甜的白果芋泥...潮汕小食可以一站打卡，马蹄啫啫水和水果茶也超级养生！11月25日起来自中国长寿之乡的的如皋萝卜也能尝鲜啦~ 5

处处都有岭南老物什

长宁来福士是以广东“岭南风情”为主题的品牌升级店，泥土老墙、绿金元素，处处透露着典雅大气，牛肉直立摆盘的呈现方式和活鲜、烧烤等丰富菜品，也只有这里能体验哦~

爆火魔都3年的鲜牛肉火锅大佬，居然已经在上海开出37家直营店，开一家爆一家的节奏！

长宁来福士店刚完成升级改造就坐满了人！老板还特意搜罗了各色广东岭南的老物件，木雕、地契...边吃火锅边看看也很是有趣。

店内唯一的大包房预定得靠抢！一人一小锅，水景装饰，整墙的醒狮照片，都很有沉浸式的体验感。

老饕们都猜到是哪家店了吧！

牛肉全程“站”着吃

简直炒鸡自信惹！

地址拿去哟~

店名：左庭右院鲜牛肉火锅（长宁来福士店）

地址：长宁路1123号来福士广场东楼B1层14号

交通：距地铁2/3/4号线中山公园站3号口步行160m

电话：021-62990395

营业时间：11：00-21：30

（长宁来福士店为品牌升级店，仅该店牛肉呈现站立摆盘，且有海鲜烧烤甜品类菜品及香酥牛排三味锅底哦~魔都共37家门店可搜索DP寻找离你最近的）

听说微信改版啦！

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深扒君教你置顶上海去哪吃！

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超多霸王餐等你来拿！