庾澄慶唱過一首歌，叫《蛋炒飯》

　　歌詞裏面寫到

　　飯要粒粒分開，還要沾着蛋

　　這是我對蛋炒飯最深刻的印象

　　一直以來我就像中了毒一樣喜歡喫蛋炒飯

　　海底撈上了一款蛋炒飯

　　所以按耐不住躁動的心上週就去喫了

　　在喫的時候隨手發了一條這樣的朋友圈

　　結果下面蹦出來第一條回覆的是：

　　“真心不知道你們覺得海底撈哪裏好？”

　　我特別能理解有這些疑問的朋友

　　不就一家要排隊的餐廳嘛

　　有什麼可吹的

　　但我個人覺得海底撈這類店並不是只因爲“好喫”才門庭若市的

　　優秀的店

　　是能夠做到在保證料理水準的情況下，豐富食客在用餐時的各種體驗。

　　有幾個小故事和大家分享一下

　　一

　　大家都會趁着小長假到處走走玩玩

　　高中的小長假和大學的不一樣

　　人在外地，有了身份證，有了夥伴，就可以全國到處瞎逛了

　　有個小長假我來到了西安

　　西安是海底撈早期佈局的城市

　　朋友早早就預約了海底撈的位置

　　看完了大雁塔噴泉表演之後

　　屁顛屁顛的跟着去了

　　我們幾個人坐在街邊的圓凳上等着叫號

　　這是我第一次見識

　　還有人願意排隊等號喫飯的

　　二

　　海南有着炎熱的天氣和燥熱的水

　　天然的氣候環境不太適合經常喫火鍋

　　但我覺得喫火鍋是一件特別容易上癮的事

　　做一件事如果上癮之後就隔三差五的想着去做

　　就是有那麼一次火鍋癮又犯了

　　還是來到海底撈

　　排隊等號的人還是異常的多

　　但這次服務員領我們到一個擺滿桌椅的過道坐下

　　端上一盤瓜子和一大杯豆漿

　　還叮囑說，那邊我們可以幫您免費修指甲和擦鞋

　　喫飯排隊等號的時候是可以享受服務的

　　三

　　中國人平時都特別含蓄

　　含蓄得大家在很多場合都會“gin”着

　　但在氣氛融洽的飯局上大家似乎特別容易做回自我

　　喫飯就成了一個特別能互相打開心扉的活動

　　就這一次喫海底撈的時候

　　飯局的參與者已經有了一位三歲的小孩

　　小孩在幼兒園就有很多追求者了

　　第一次喫海底撈的時候這個小孩的父母還在戀愛呢

　　飯局接近尾聲服務員在給我們收拾殘局時

　　給我們熱情推薦了一個可以獲得抽獎機會的遊戲

　　把薯片放在臉上利用臉部肌肉的抖動讓它滑入你的嘴巴里喫掉

　　全程不能用手純靠臉

　　小孩兒和我們爲了一次抽獎的機會搔首弄姿

　　擺出各種能夠成爲表情包素材的表情和動作

　　海底撈的員工與我們共同用手機把這個美好的瞬間記錄了下來

　　原來餐廳裏面的服務員也可以成爲我們飯局中的一員。

　　保證一定的料理水準並不是一件簡單的事

　　周杰倫不是憑藉“雙節棍”這首歌就能成爲一代人偶像和回憶的

　　二十年來，持續不斷創作出膾炙人口的音樂作品才稱得上具備一定的音樂水準

　　好的餐廳也是一樣的道理

　　推陳出新，不受歡迎的菜品下架，新出的菜品能夠大受好評

　　就算是同一道菜也可以在味道上精益求精

　　能做到這樣，纔算是具備了一定的料理水準

　　海底撈的服務員會給你花式擦桌子、舞面、變臉、熱毛巾送手上

　　幫你下菜、幫你係上圍兜、像自家僱傭的管家一樣在一旁隨時待命等等服務

　　這每一項的服務都豐富了你用餐體驗

　　這裏可以讓一個不追求味道的人也能喫上一頓“好飯”

　　海底撈無疑具備了良好的料理水準和豐富的用餐體驗，稱得上是一家優秀的餐廳。

　　所以它，2018年9月26日，海底撈正式登陸港股，市值近千億。

　　這種會自我進化的物種，難道不恐怖嘛？