花旗發佈研究報告稱，維持海底撈（06862）“買入”評級，將今明兩年的銷售預測上調7%及8%，盈利預測上調64%及72%，以反映去年毛利勝預期，以及新產品帶來的額外銷售增長、推出加盟特許經營模式，以及今年首兩個月的強勁翻枱率，目標價由24.2港元上調至24.4港元。

報告中稱，公司管理層指出，於1月份的平均翻檯率同比增長24%以上，雖然環比仍取得跌幅，但已恢復至2019年1月份的80%以上水平。於2月份的平均翻檯率環比改善約10%，同比增長超過40%，主要受惠於春節期間季節性強勁的節慶餐飲勢頭。