软儿梨属秋子梨系，主要分布在黄河沿岸及河西走廊等地，其他地区亦有零星栽植。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，霜降后初熟，立冬后全熟，产量较高。其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。

万里雪飘的季节，颗颗冻结成冰球的软儿梨。食用时只需于冷水中化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。

软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，营养价值极高，且具有清热解毒、润燥止咳，生津化痰、滋身祛疾之功效，是食疗兼备的妙品。

大雪飘飘时，就想吃一颗临洮软儿梨~嗯，真甜！