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不知不覺間美好的三月已經過去，來到了清明即將開始的小編。在河邊可愛的少年少女攜手同行，在公交站早起的人們還是那麼忙碌，如今的你又在做什麼呢？無事可做嗎？如果是這樣子，那麼就跟着美食的旋律一起做一碗冬瓜排骨湯吧。不僅降一降三高，而且還讓我們的生活變得更好。

不過冬瓜排骨湯雖然做起來簡單、方便，但是如果你想喝一碗好湯，那麼對於排骨的加工就絕對不能忽略。而今天的這篇文章就是通過三個步驟教大家如何將排骨加工去腥，做出一碗好喝的冬瓜排骨湯。

冬瓜排骨湯的簡要介紹

冬瓜排骨湯是人們常見的一道家常菜，其類屬於湯類，主要用新鮮的排骨和冬瓜做成。冬瓜質鮮性涼，味道甘美多汁，不僅有助於消化排汗，解毒養顏，而且還能控制人體內多餘的糖分轉化爲脂肪，防止肚子上的脂肪堆積，極其適合高血壓和減肥的人士食用。而排骨則骨膠蛋白豐富，骨髓含鈣量高，煮出來肉質美味，有助於防止中老年人骨骼鬆軟，也有助於青少年骨骼生長。所以冬瓜排骨湯營養價值非常高，由此深受人們喜愛。

對排骨的三個加工步驟

1、將買來的新鮮排骨用砍骨刀切成小段用熱水沖洗其表面的血水和油脂。

2、將沖洗完成的小段排骨全部放在鍋裏，然後將生薑大蒜清洗乾淨，用刀剁成細碎加入鍋中和洗好的排骨一起，然後加水用大火猛煮，煮出排骨裏殘餘的血沫和腥氣。

3、將煮過的排骨撈出，用廚房用紙擦乾淨表面的水分，然後加入新切碎的蔥薑蒜和料酒一起醃製，大約醃製十分鐘，然後對排骨的加工就完成了。

製作冬瓜排骨湯的步驟

1、將所有的材料備好，比如加工好的排骨、切成厚片的冬瓜、切片的生薑和切好的蔥花。

2、將高壓鍋加入處理好的排骨和生薑，然後加入水，適量的食鹽、煮骨頭湯必備的白醋、提鮮的雞精和增香的香油，然後將鍋蓋蓋起，用大火燒開，然後轉小火煲四十分鐘。

3、等排骨熟透，加入切好的冬瓜和蔥花，然後繼續煮，大約煮半小時，就煮好了。

當你看到好喝的冬瓜排骨湯，出現在自己的面前，在對自己招手，你便好像看到穿着淡白色衣裙的少女在楊柳下微笑。你緊張的上前，想要說話，但是卻又什麼也說不出來。於是你伸出了手，夾起做好的冬瓜，輕輕地咬了一口，然後發現自己已經美到了心底。所以對於好喝的冬瓜排骨湯不要再猶豫了，大膽的去做吧。只要這篇文章所強調的三個對排骨去腥的步驟，那麼冬瓜排骨湯就將被你輕易征服。好了，這次的文章就到這裏，我們下次再見。

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