春季我们可不要错过青豌豆，青豌豆是一种很受大众欢迎的食物，这不仅是因为青豌豆的口感好，同时还因其富含多种营养物质。

比如说蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、氨基酸等，多吃青豌豆，可以保护心血管，有利于生长发育。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。

不吃肉也要多吃这菜，低脂营养特健康，全家老少都爱吃！跟着哈妹一起看看美味可口的豌豆炒腊肉的具体烹饪步骤！

豌豆炒腊肉

配料:

豌豆250g、腊肉150g、香葱适量、食用油适量、盐少量

烹饪步骤:

1.将腊肉用冷水浸泡2-4小时

2.将豌豆剥好洗净沥干备用

3.将腊肉洗净切丁，肥瘦分开

4.将香葱洗净切好备用

5.将锅洗净烧热，倒入适量的食用油，将肥肉丁先放入，爆出油

6.爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟

7.倒进豌豆继续翻炒，听到豆子皮裂了发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖一会儿

8.加少量的盐和之前准备好的香葱，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

9.装盘

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