雙十一剁手了瑪德琳烤盤，今天終於開光了，瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。

By 瑗瑗baby    【豆果美食官方認證達人】

• 雞蛋 2個
• 細砂糖 45克
• 低筋麪粉 100g
• 泡打粉 3克
• 安佳無鹽黃油 80g
• 檸檬 1個
• 學廚瑪德琳模具 1件

1、準備好材料

2、取檸檬皮放入料理機中打碎

3、然後加入糖粉

4、攪拌均勻醃製一會

5、使檸檬香味散發出來即可

6、加入雞蛋

7、用打蛋器攪拌至發泡

8、然後加入低筋麪粉和泡打粉

9、用刮刀拌勻，不要過度攪拌，以免起筋

10、鍋裏融化黃油

11、倒入融化好的黃油

12、用刮刀攪拌均勻至黃油完全吸收，然後將麪糊裝入裱花袋中，放入冰箱冷藏1個小時

13、瑪德琳烤盤撒入麪粉，以免黏模具

14、麪糊出冰箱回溫20分鐘後擠入撒粉的烤盤中

15、擠入8分滿即可

16、然後再麪糊上放一小塊檸檬片

17、放入預熱好的烤箱中層，190攝氏度烤15分鐘

18、完成

19、近看

20、再看

21、不錯吧

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