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最近蛋糕卷又开始火起来了，五一逛街看到蛋糕店好多朋友在排队买着吃！吃货朋友很没骨气的趴在玻璃门口眼巴巴的望着，那能怎么办？当然不会买了，还是回去自己做吧！

今天小甘要告诉大家其实自己在家做蛋糕卷也很简单，而且还可以随意加入自己喜欢的水果，最关键的是比蛋糕店便宜！

4个鸡蛋半碗面粉随意打发，就能做出香软绵密的蛋糕卷，再搭配小甘最喜欢的香橙，甜香的口感中带着一丝清爽！

朋友说：一进房间就能闻到香橙蛋糕卷那种独有的香气，吃起来太畅快了，剩下的她要全包了，绝不给我留一口！

所以这款快手的蛋糕卷做法你们一定要学习！香橙蛋糕卷

材料：

低筋面粉65g，鸡蛋4个，甘汁园双碳白砂糖45g，

玉米油40g，牛奶50g，橙子1个，煮橙子用甘汁园双碳白砂糖10g

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步骤：

1.橙子切成薄片，放入锅中，加入10g甘汁园双碳白砂糖和没过橙子的清水，煮10分钟。煮好的橙子在厨房纸上吸去多余的水分。

2.蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中。蛋黄中放入玉米油充分搅拌均匀，加入牛奶，充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，切拌均匀。

3.蛋白打出鱼眼泡后加入三分之一糖。打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可。

4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀。将面糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀。

5.烤盘中铺上高温油布，将橙子片摆放在中间。

6.将蛋糕糊距离烤盘20厘米左右倒入；用刮刀将面糊铺平，震出大气泡。

7.将烤盘放入烤箱，中层上下火，160度，20分钟左右熟透即可。

8.烤好的蛋糕片扣在晾网上，撕掉油布后盖上一张油纸，晾至温热。将晾好的蛋糕片翻过来，可以加淡奶油或者其他自己喜欢的任意果酱哦~

9.借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷藏定型后就可以切开啦。

今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。

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